Vegan porgandikook kookoseglasuuriga
- 15 Min
- 40 Min
- 17 Koostisosa
- Mild
See mahlane porgandikook kookoseglasuuriga on ilma ühegi loomse saaduseta ning sobib suurepäraselt tassi kohvi kõrvale!
Mida osta
Portsjonite kogus
| Vegan porgandikook |
|---|
| kookoshelbeid |
| 6 tk porgandit |
| 1 dl rapsiõli |
| 4 dl suhkrut |
| 2 dl Santa Maria kookoskreemi |
| 4 dl nisujahu |
| 1 tl Santa Maria kivisoola |
| 1 tl söögisoodat |
| 2 tl Santa Maria kardemoni |
| 3 tl Santa Maria jahvatatud Tseiloni kaneeli |
| Kookoseglasuur |
|---|
| 100 g tofut |
| 2 spl Santa Maria kookoskreemi |
| 4 dl tuhksuhkrut |
| 3 dl kookoshelbeid |
| 2 tk riivitud sidrunikoort |
| Garneerimiseks |
|---|
| 4 spl Kreeka pähkleid |
| riivitud porgand |
Kuidas valmistada
- Eelsoojenda ahi 175°C.
- Määri küpsetusvorm õliga ja puista üle kookoshelvestega.
- Riivi porgand peenelt ja sega kõik koogi koostisosad ühtlaseks tainaks.
- Vala tainas vormi ja küpseta ahju alumises osas u 40 minutit.
- Murenda kausis tofu.
- Lisa kookospiim ja tuhksuhkur ja sega ühtlaseks paksuks glasuuriks. Sega hulka kookoshelbed ja riivitud sidrunikoor.
- Kui kook on valmis, eemalda see vormist ja lase jahtuda. Määri glasuur jahtunud koogile, puista üle hakitud Kreeka pähklite ja riivitud porgandiga ning lõika tükkideks.
Nipp! Kook säilib külmikus hästi ja on isegi veel maitsvam, kui lasta sel külmas päev seista!
NB! Erinevaid maitseid ja retsepte argipäeva roogadeks leiad siin!
Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue ∙ Telefon +3726652000