Santa Maria Estonia Foodservice

Et saaksime pakkuda paremat kogemust, kasutame oma kodulehel küpsiseid. Nõustudes saate näiteks salvestada oma lemmikretseptid. Rohkem infot küpsiste kohta

Vasabi ja seesami ahjulõhe

Vasabi ja seesami ahjulõhe

2
  • 40 Min
  • 18 Koostisosa
  • Medium

Jaapani vasabi ja seesami maitseainesegu teeb lausa imet - piisab vaid vähesest, et tunda nagu oleksid sattunud rahvast täis restorani Tokyo kitsal kõrvaltänaval.

Mida osta

Portsjonite kogus
Lõhe
600 g lõhe
2 spl Santa Maria Vasabi ja seesami maitseainesegu
1 spl õli
Kinoasalat
4 dl kinoad
8 dl vett
200 g seeni
100 g austerservikuid
1 tk punast sibulat
1 kott beebispinat
2 dl herneid
õli
Salatikaste
0.5 tk punast tšillit
2 tk šalottsibulaid
3 spl murulauk
0.5 dl õli
2 spl mett
4 spl mahla
Santa Maria Kivisool
Santa Maria Tellicherry must pipar

Kuidas valmistada

  1. Pane ahi sooja (175 °C).
  2. Lõika lõhe portsjoniteks ja maitsesta mõlemalt küljelt vasabi ja seesami maitseaineseguga.
  3. Aseta lõhe ahjuvormi. Küpseta ahjus umbes 15 minutit.
  4. Keeda 4 dl kinoad 8 dl soolveega.
  5. Lõika seened neljaks ja austerservikud väiksemateks tükkideks. 
  6. Prae seened tulisel pannil või ja praadimisõliga (1:1) kuldpruuniks.
  7. Lisa soola ja pipart ning tõsta tulelt ära.  
  8. Nõruta seened liigsest praadimisrasvast.
  9. Lõika sibul õhukesteks viiludeks ning sega spinati, kinoa ja hernestega. 
  10. Sega kausis õli, mesi ja laimimahl ning lisa peeneks hakitud punane tšilli, sibul ja murulauk. Lisa soola ja pipart ning sega hoolikalt läbi.
  11. Vala kaste kinoasalatile, sega läbi ja serveeri koos lõhega.

 

 

NB! Erinevaid maitseid ja retsepte argipäeva roogadeks leiad siin!

Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue ∙ Telefon +3726652000