Santa Maria Estonia Foodservice
Vanilli-sidrunikook värskete marjadega

Vanilli-sidrunikook värskete marjadega

  • 60 Min
  • 10 Koostisosa
  • Mild

Imeliselt kreemjas, magus ja teravalõhnaline sidrunikook, mis on kaetud värskete marjadega! Kook näeb väga isuäratav välja, isegi fotogeeniline.

Mida osta

Portsjonite kogus
Sidruni-vanillikreem
1 tk Santa Maria Vanillikaun
3 munakollased
1 dl granuleeritud suhkur
0.5 dl maizena maisitärklis
2.5 dl piim
15 g või
2 sidrunid, koor
värsked marjad ja piparmünt serveerimiseks
Muretainast pagaritooted
1.5 dl tuhksuhkur
4.5 dl nisujahu
180 g või
1 munakollane

Kuidas valmistada

Muretaigen

  1. Sega kõik koostisosad kausis kokku ja sõtku need ühtseks tainaks.
  2. Keera tainas kilesse ja lase 20 minutit külmkapis seista.
  3. Eelkuumuta ahi temperatuurile 180 °C.
  4. Rulli tainas umbes 3 mm paksuseks ning aseta (umbes 24 cm läbimõõduga) koogivormi, millel on eemaldatav äär. Lase tainal üle äärte vajuda ja lõika üleliigne tainas ära.
  5. Tee põhja kahvliga augud ja seejärel küpseta tainast ahjus 13–15 minutit, kuni tainapõhi on kuldpruuni värvusega.
  6. Lase tainal vormis jahtuda.

Sidruni-vanillikreem

  1. Sega kausis kokku munakollased, granuleeritud suhkur ja maisitärklis.
  2. Lõika vanillikaun lahti ja lisa piim.
  3. Keeda piima ja vanillikauna väikeses potis.
  4. Vispelda kuuma piima kausis, sega hästi ja vala kõik tagasi potti.
  5. Keeda pidevalt segades, kuni vedelik pakseneb kreemiks, vähenda kuumust ja keeda veel 2 minutit.
  6. Vala vanillikreem kaussi ja lisa või ja sidrunikoor (kollane kest), sega kuni või on sulanud, eemalda vanillikaun ja lase veidi jahtuda, seejärel lisa koogipõhjale.

Serveeri kooki rohkete värskete marjade ja värske mündiga ning raputa peale tuhksuhkrut.

Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue ∙ Telefon +3726652000