Santa Maria Estonia Foodservice
Ühes tükis grillitud lõhe

Ühes tükis grillitud lõhe

  • 15 Min
  • 25 Min
  • 8 Koostisosa
  • Medium

Lõhe on grillitult hämmastavalt mahlane ja maitsev. Käesolevas retseptis on lõhet maitsestatud röstitud küüslaugu BBQ-kastmega. Valmis kalale on raputatud peale rohkelt krõbedat peekonit, rohelist sibulat, värsket koriandrit ja laimi.

Mida osta

Portsjonite kogus
Ühes tükis grillitud lõhe
1.5 kg lõhe nahaga
1.5 spl Santa Maria Kivisool
0.25 pudel Santa Maria Ameerika BBQ-kaste röstitud küüslauguga
300 g peekonit
1 tk laimi
0.5 tk punane tšilli
5 tk rohelist sibulat
0.5 pott koriandrit

Kuidas valmistada

  1. Pintselda lõhet BBQ-kastmega.
  2. Aseta lõhe nahaga pool grillrestile ja küpseta kaudsel kuumusel kaane all u 25 min.
  3. Lõika peekon kuubikuteks ja prae pannil, kuni see on krõbe. Nõruta paberrätikul.
  4. Lõika laim õhukesteks viiludeks. Eemalda tšillil seemned ja lõika kuubikuteks. Viiluta rohelised sibulad.
  5. Eemalda lõhe grillilt, kui see on läbi küpsenud, ning aseta taldrikule. Raputa peale rohkelt peekonit, laimi, tšillit, rohelisi sibulaid ja värsket koriandrit.

NB! Nippe-trikke ja häid grillinõuandeid leiad siit

Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue ∙ Telefon +3726652000