Santa Maria Estonia Foodservice
Ühes tükis grillitud lõhe

Ühes tükis grillitud lõhe

  • 15 Min
  • 25 Min
  • 8 Koostisosad
  • Medium
  • Kuidas valmistada
  • Mida osta

Lõhe on grillitult hämmastavalt mahlane ja maitsev. Käesolevas retseptis on lõhet maitsestatud röstitud küüslaugu BBQ-kastmega. Valmis kalale on raputatud peale rohkelt krõbedat peekonit, rohelist sibulat, värsket koriandrit ja laimi.

  1. Pintselda lõhet BBQ-kastmega.
  2. Aseta lõhe nahaga pool grillrestile ja küpseta kaudsel kuumusel kaane all u 25 min.
  3. Lõika peekon kuubikuteks ja prae pannil, kuni see on krõbe. Nõruta paberrätikul.
  4. Lõika laim õhukesteks viiludeks. Eemalda tšillil seemned ja lõika kuubikuteks. Viiluta rohelised sibulad.
  5. Eemalda lõhe grillilt, kui see on läbi küpsenud, ning aseta taldrikule. Raputa peale rohkelt peekonit, laimi, tšillit, rohelisi sibulaid ja värsket koriandrit.
Portsjonite kogus
Ühes tükis grillitud lõhe
1.5 kg lõhefileed, terve üks külg nahaga
1.5 spl soola
0.75 dl Santa Maria Ameerika BBQ-kaste röstitud küüslauguga
300 g peekonit
1 laim
0.5 punast tšillit
5 rohelist sibulavart
0.5 potti värsket korianderit

Saada retsept e-mailile

Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue ∙ Telefon +3726652000