Santa Maria Estonia Foodservice
Tackopraad

Takopraad

1
  • 30 Min
  • 8 Koostisosa
  • Mild

Takopraad on kiiresti grillitud ja mahlane liha, mis on valmistatud veise rinnatükist. Serveeri liha õhukesteks viiludeks lõigatuna tortiljadel. Kata salati, krõbedaks praetud peekoniviilude ja majoneesiga. Veise rinnatükil on jämedad kiud, kuid see on pehme ja maitsev, kui seda õrnalt grillida. Lõika liha jämedate kiududega ristisuunas, muidu on see vintske.

Mida osta

Portsjonite kogus
Takopraad
1 kg veise rinnatüki biifsteek
1 pakk Santa Maria Tako maitseainesegu
1 pakk Santa Maria Minitortilla (8tk pakis)
200 g peekonit
rooma salat
tomat
punane sibul
majonees
Santa Maria Tšillisädemed

Kuidas valmistada

Takomarinaad

  1. Sega pakk tako maitseainesegu paari supilusikatäie õli või veega, marinaad peab jääma piisavalt vedel.

Liha grillimine

  1. Marineeri veise rinnatükki takomarinaadis umbes 20 minutit toatemperatuuril.
  2. Aseta kogu veise rinnatükk kuumale grillile, grilli umbes 3,5 minutit igalt küljelt.
  3. Mõõda liha sisetemperatuuri, see on valmis temperatuuril 58–60 °C.
  4. Lase lihal natuke aega fooliumisse mässitult seista. Seejärel lõika see õhukesteks viiludeks.
  5. Prae peekoniviile, kuni need on krõbedad. Viiluta salat, sibulad ja tomatid.
  6. Lisa tortiljadele salat, tomatid, liha ja sibul. Kata majoneesi ja peekoniga. Peale võid jahvatada veel tšillisädemeid. 

 

 

Huvitavaid fakte Tex Mexi ja selle kultuslike roogade kohta leiad siit. 

Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue ∙ Telefon +3726652000