Santa Maria Estonia Foodservice
Shish kebab pita leiva, hummuse ja tomati-kurgisalatiga

Shish kebab pita leiva, hummuse ja tomati-kurgisalatiga

2
  • 15 Min
  • 40 Min
  • 21 Koostisosa
  • Mild

Kiirelt valmivad ja maitsvad ürtide, paprika ja küüslauguga kebabi vardad. Pita leiva vahel mõnusa krõmpsuva salati ja hummusega - lihtsalt keele viib alla.

Mida osta

Portsjonite kogus
Shish kebab
6 tk küpsetusvardaid
600 g veisehakkliha
1 pakk Santa Maria ürtidega kuivmarinaadisegu
0.5 dl rapsiõli
6 tk pita leiba
1 tl Santa Maria jahvatatud paprikat
0.25 tl Santa Maria Cayenne'i pipart
Salat
2 tk tomatit
0.5 tk kurki
1 tk sibulat
1 pott peterselli
1 tk sidrunimahla
0.5 dl oliivõli
1 tl Santa Maria kivisoola
Santa Maria Tellicherry musta pipart
hummus
400 g kikerherneid
3 spl tahinit
0.7 dl vett
1 tl Santa Maria kivisoola
4 spl sidrunimahla
1 tl Santa Maria vürtsköömenit

Kuidas valmistada

Shish Kebab

Leota puidust vardaid umbes tunnike vees, et grillil vardad tuld ei võtaks.
Sega kõik koostisosad kebabi jaoks kokku ja vormi vardale ümber. Patsuta natuke lamedaks, siis tulevad grillides värvid paremini välja. Grilli kõrgel kuumusel mõlemalt poolt umbes 3-4 minutit.

Salat

Lõika tomat, kurk ja sibul väikesteks kuubikuteks ja peenelt haki petersell.  
Pane kõik ühte kaussi ja sega sidruni mahla, oliivõli, soola ja pipraga.

Hummus

Loputa kikerherned. Mikserda läbi kõik koostisosad kuniks hummus on muutunud kreemjaks.

Soenda pita leib ja pane sinna vahele hummus, salat ja kebab

Shish kebab tähendab kebabi vardas. Alati võib veisehakkliha välja vahetada lamba oma vastu.

 

 

NB! Nippe-trikke ja häid grillinõuandeid leiad siin!

Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue ∙ Telefon +3726652000