Santa Maria Estonia Foodservice
Kaneeli- ja kardemonitäidisega safranikuklid

Kaneeli- ja kardemonitäidisega safranikuklid

  • 10 Min
  • 14 Koostisosad
  • Mild
  • Kuidas valmistada
  • Mida osta

Vii safraniga küpsetamine järgmisele tasemele ja proovi neid mahlaseid safranikukleid, mille seest leiab mõnusa kaneeli ja kardemoniga võitäidise. Vastupandamatult hõrk!

  1. Murenda pärm tainakaussi.
  2. Sulata või kastrulis ning lisa piim ja safran. Lase segul leigeks, 37°C soojeneda.
  3. Lisa segu pärmile ning lahusta pärm segus.
  4. Lisa sool, kohupiim, siirup ja munad.
  5. Lisa peaaegu kõik jahu, jättes veidike rullimiseks. Sõtku tainast umbes 5 minutit, kuni see on ühtlane ja läikiv ning tuleb kausi küljest lahti. Seejärel lase tainal rätiku all 45 minutit kerkida.
  6. Sega täidise koostisained kokku.
  7. Rulli umbes 35 kuklit ja aseta need võiga määritud või küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
  8. Tee jahuse sõrmega igasse kuklisse auk ja lükka sinna sõrmega umbes 1 tl võitäidist.
  9. Lase kuklitel ahjuplaadil 35 minutit kerkida. Samal ajal eelsoojenda ahi 225°C.
  10. Pintselda kerkinud kuklid lahtiklopitud munaga ja küpseta ahju keskosas umbes 8-9 minutit. Lase enne serveerimist jahtuda.

Nõuanne! Sama tainas sobib ideaalselt ka traditsiooniliste
safranikuklite küpsetamiseks.

Portsjonite kogus
Kuklitainas
50 g võid
5 dl piima
2 pakki Santa Maria Safran
50 g pärmi
1 dl kohupiima
0.5 dl heledat siirupit
1 muna
0.5 tl soola
17 dl isekerkivat jahu
Täidis
100 g võid
1 dl suhkrut
0.5 tl Santa Maria Kaneel, jahvatatud
2 tl Santa Maria kardemoni
1 muna pintseldamiseks

Saada retsept e-mailile

Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue ∙ Telefon +3726652000