Santa Maria Estonia Foodservice

Et saaksime pakkuda paremat kogemust, kasutame oma kodulehel küpsiseid. Nõustudes saate näiteks salvestada oma lemmikretseptid. Rohkem infot küpsiste kohta

Safranikaramell mandlitega

Safranikaramell mandlitega

  • 15 Min
  • 30 Min
  • 6 Koostisosa
  • Mild

Karamell, mida võid valmistada nii mandlite kui pistaatsiapähklitega ning kaunistada soolakristallidega.

Mida osta

Portsjonite kogus
Safranikaramell
5 dl suhkrut
5 dl vahukoort
2 pakki Santa Maria Safran
6 spl mett
6 spl heledat siirupit
2 dl mandleid

Kuidas valmistada

  1. Kuumuta suhkur, koor, safran, mesi ja siirup. Lase keeda ilma kaaneta kuni saad vormida kullaproovi* või kuni temperatuur on umbes 125 °C.
  2. Sega aeg-ajalt õrnalt puulusikaga. Küpsetamise aeg võib varieeruda 15-30 minuti vahel.
  3. Lisa hakitud mandlid.
  4. Vala karamellisegu teflonvormi ja lase toatemperatuuril taheneda üle öö.
  5. Lõika tükkideks ja soovi korral paki paberisse nagu kommid.

*Kullaproov

Vala väike kogus vedelat tainast külma vette. Tainas on valmis, kui sellest saab vormida pallikese.

 

 

NB! Erinevaid maitseid ja retsepte argipäeva roogadeks leiad siin!

Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue ∙ Telefon +3726652000