Safranibiskotid

Umbes 60 küpsist

1. Eelkuumuta ahi temperatuurile 200 °C.
2. Rösti koorega mandleid ahjus umbes 10 minutit.
3. Sega safran kuuma veega.
4. Vispelda või ja suhkur mõne minuti vältel, seejärel lisa ühekaupa munad.
5. Seejärel vispelda sisse safran.
6. Sega mandlid, nisujahu, vanillisuhkur ja küpsetuspulber.
7. Vispelda segu munasegu sisse.
8. Jaota tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadil kolmeks tükiks.
9. Küpseta ahju keskel umbes 30 minutit. Võta küpsised ahjust ja vähenda kuumust temperatuurini 100 °C.
10. Lõika diagonaalselt umbes 1,5 cm laiusteks tükkideks. Vaata, et küpsiste lõigatud pool on üleval, ja aseta ahjuplaat umbes 15 minutiks tagasi ahju.
11. Lülita ahi välja ja lase küpsistel ahjus täielikult jahtuda.

NB! Erinevaid maitseid ja retsepte argipäeva roogadeks leiad siin!