Santa Maria Estonia Foodservice
Pitsa lillkapsapõhjal
3

Pitsa lillkapsapõhjal

  • Mild
  • Kuidas valmistada
  • Mida osta

Tervisliku toidu eksperdi Erik Orgu poolt loodud maitsev retsept!

Pitsapõhi

  1. Koostisosades olev lillkapsa kaal on pärast küpsetamist ja vee välja pigistamist. Ühe muna kohta läheb 150g lillkapsast.
  2. Tükelda lillkapsas õisikuteks ja purusta needd köögikombainis "riisiks". Võid ka käsitsi riivida, nii et varreosa jääb järele. Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga ja laota purustatud lillkapsas ühtlaselt laiali ning küpseta 200ºC juures 12 minutit. Lase umbes 5 minutit jahtuda.
  3. Tõsta lillkapsas riidest köögirätikule või neljaks volditud marlile. Keera riie/marli kokku ja vääna välja nii palju vett kui võimalik.
  4. Tõsta kuivaks pigistatud lillkapsas kaussi. Lisa u pool etteantud riivitud juustu kogusest ja munad, sega hoolikalt lillkapsaga läbi, maitsesta soola, pipra ja pitsamaitseainega.
  5. Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga ja tõsta segu selle keskele. Vajuta kätega 0,5 cm paksuseks pitsapõhjaks. Küpseta ahjus 200ºC juures 12-16 minutit, kuni põhi on kuldpruun.

Pitsa

  1. Sega kausis kokku tomatipüree, värskelt pressitud sidrunimahl, mesi, pitsamaitseaine, sool ja tšilli. Lase segul 5 minutit seista.
  2. Pane pann tulele ja aja kuumaks, samuti pane ahi 200ºC juurde soojenema.
  3. Tükelda kanafilee ja peekon ning prae pannil. Lase neil pisut jahtuda.
  4. Tükelda paprika, seened ja sibul.
  5. Aseta küpsetatud pitsapõhi küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Pane pitsapõhjale maitsestatud tomatipüree, kana, peekon, köögiviljad ja juust.
  6. Küpseta ahjus grillrežiimil 3-5 minutit või kuni juust on sulanud.
  7. Serveeri ja naudi!

Erik Orgu 100 uut tervislikku retsepti

Portsjonite kogus
260 g riivjuustu
180 g kanafileed
300 g lillkapsast
2 tl mett
2 muna
70 g paprikat
70 g suitsutatud peekonit
70 g seeni
40 g punast sibulat
120 g 100% tomatipüreed
värskelt pressitud sidrunimahla
Santa Maria Kivisool
Santa Maria Tellicherry must pipar
Santa Maria Pitsamaitseaine
520 g riivjuustu
360 g kanafileed
600 g lillkapsast
4 tl mett
4 muna
140 g paprikat
140 g suitsutatud peekonit
140 g seeni
80 g punast sibulat
240 g 100% tomatipüreed
värskelt pressitud sidrunimahla
Santa Maria Kivisool
Santa Maria Tellicherry must pipar
Santa Maria Pitsamaitseaine
1040 g riivjuustu
720 g kanafileed
1200 g lillkapsast
8 tl mett
8 muna
280 g paprikat
280 g suitsutatud peekonit
280 g seeni
160 g punast sibulat
480 g 100% tomatipüreed
värskelt pressitud sidrunimahla
Santa Maria Kivisool
Santa Maria Tellicherry must pipar
Santa Maria Pitsamaitseaine

Saada retsept e-mailile

Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue ∙ Telefon +3726652000