Peedi carpaccio mädarõika ja jogurtiga
- 15 Min
- 40 Min
- 9 Koostisosa
- Medium
Luksuslik ja lihtsasti valmiv kõrvalroog peedist ja mädarõikast. See mitte ainult ei maitse suurepäraselt, vaid näeb ka väga hea välja.
Mida osta
Portsjonite kogus
| 8 tk peeti |
| 1.5 dl jogurtit |
| 1 küüs värskelt pressitud küüslauku |
| 0.5 tl Santa Maria soola |
| 0.5 dl mädarõigast |
| 0.5 dl peterselli |
| 2 spl oliivõli |
| Santa Maria Tellicherry musta pipart |
| Santa Maria kivisoola |
Kuidas valmistada
- Eelkuumuta ahi 200 °C juurde.
- Loputa peet korralikult läbi ja aseta küpsetuspaberiga ahjuplaadile. Rösti umbes 30 minutit.
- Ahjust võttes lase peetidel veidi jahtuda ja siis koori. Viiluta peet väga õhukesteks viiludeks ja laota taldrikule laiali.
- Sega omavahel jogurt, küüslauk ja vidike soola ning tilguta kastet peedile.
- Riivi mädarõigas ja haki petersell peenelt.
- Raputa peale mädarõigas ja petersell, nirista oliivõli ja jahvata veskist soola ja pipart.
NB! Erinevaid maitseid ja retsepte argipäeva roogadeks leiad siin!
Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue ∙ Telefon +3726652000