Santa Maria Estonia Foodservice

Et saaksime pakkuda paremat kogemust, kasutame oma kodulehel küpsiseid. Nõustudes saate näiteks salvestada oma lemmikretseptid. Rohkem infot küpsiste kohta

Valge taldrik õhukeselt lõigatud peedi, mädarõika ja jogurtiga

Peedi carpaccio mädarõika ja jogurtiga

2
  • 15 Min
  • 40 Min
  • 9 Koostisosa
  • Medium

Luksuslik ja lihtsasti valmiv kõrvalroog peedist ja mädarõikast. See mitte ainult ei maitse suurepäraselt, vaid näeb ka väga hea välja.

Mida osta

Portsjonite kogus
8 tk peeti
1.5 dl jogurtit
1 küüs värskelt pressitud küüslauku
0.5 tl Santa Maria soola
0.5 dl mädarõigast
0.5 dl peterselli
2 spl oliivõli
Santa Maria Tellicherry musta pipart
Santa Maria kivisoola

Kuidas valmistada

  1. Eelkuumuta ahi 200 °C juurde.
  2. Loputa peet korralikult läbi ja aseta küpsetuspaberiga ahjuplaadile. Rösti umbes 30 minutit.
  3. Ahjust võttes lase peetidel veidi jahtuda ja siis koori. Viiluta peet väga õhukesteks viiludeks ja laota taldrikule laiali. 
  4. Sega omavahel jogurt, küüslauk ja vidike soola ning tilguta kastet peedile. 
  5. Riivi mädarõigas ja haki petersell peenelt.
  6. Raputa peale mädarõigas ja petersell, nirista oliivõli ja jahvata veskist soola ja pipart.

 

 

NB! Erinevaid maitseid ja retsepte argipäeva roogadeks leiad siin!

Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue ∙ Telefon +3726652000