Santa Maria Estonia Foodservice
Paneeritud kala kartulipudruga

Paneeritud kala kartulipudruga

  • 40 Min
  • Mild

Aromaatne ja jõuline valge pipar sobib suurepäraselt valge kalaga!

Mida osta

Portsjonite kogus
Kala
600 g valge kala fileed (näiteks mintai)
1.5 dl riivsaia
2 tl Santa Maria Kivisool
näpuotsatäis Santa Maria Valge pipar
50 g võid
Kartulipuder
800 g kartuleid
3 dl piima
50 g võid
näpuotsatäis Santa Maria valget pipart
1 tl Santa Maria soola
Serveerimiseks
250 g brokolit, väikesteks õisikuteks lõigatud
1 sidrun, sektoriteks lõigatud

Kuidas valmistada

  1. Keeda kartulid.
  2. Lõika kala sobiva suurusega tükkideks.
  3. Sega riivsai soola ja pipraga. Veereta kala riivsaias, kuni see on üleni kaetud.
  4. Sulata pannil pool võist ja prae kala keskmisel kuumusel kahe pannitäiena, kummaltki poolelt u 2 minutit. Lisa ülejäänud või järgmise pannitäie jaoks.
  5. Kurna kartulid ja tambi kastrulis pudruks. Lisa piim, või, valge pipar ja sool ning klopi läbi.
  6. Lase väikeses nõus vesi keema, keeda brokolit 3 minutit ja kurna.
  7. Serveeri kala kartulipudru, sidruniviilude ja brokoliga.

Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue ∙ Telefon +3726652000