Santa Maria Estonia Foodservice
Paneeritud kala kartulipudruga

Paneeritud kala kartulipudruga

  • 40 Min
  • Mild
  • Kuidas valmistada
  • Mida osta

Aromaatne ja jõuline valge pipar sobib suurepäraselt valge kalaga!

  1. Keeda kartulid.
  2. Lõika kala sobiva suurusega tükkideks.
  3. Sega riivsai soola ja pipraga. Veereta kala riivsaias, kuni see on üleni kaetud.
  4. Sulata pannil pool võist ja prae kala keskmisel kuumusel kahe pannitäiena, kummaltki poolelt u 2 minutit. Lisa ülejäänud või järgmise pannitäie jaoks.
  5. Kurna kartulid ja tambi kastrulis pudruks. Lisa piim, või, valge pipar ja sool ning klopi läbi.
  6. Lase väikeses nõus vesi keema, keeda brokolit 3 minutit ja kurna.
  7. Serveeri kala kartulipudru, sidruniviilude ja brokoliga.
Portsjonite kogus
Kala
300 g valge kala fileed (näiteks mintai)
0.75 dl riivsaia
1 tl Santa Maria Kivisool
näpuotsatäis Santa Maria Valge pipar
25 g võid
Kartulipuder
400 g kartuleid
1.5 dl piima
25 g võid
näpuotsatäis Santa Maria valget pipart
0.5 tl Santa Maria soola
Serveerimiseks
125 g brokolit, väikesteks õisikuteks lõigatud
0.5 sidrun, sektoriteks lõigatud
Kala
600 g valge kala fileed (näiteks mintai)
1.5 dl riivsaia
2 tl Santa Maria Kivisool
näpuotsatäis Santa Maria Valge pipar
50 g võid
Kartulipuder
800 g kartuleid
3 dl piima
50 g võid
näpuotsatäis Santa Maria valget pipart
1 tl Santa Maria soola
Serveerimiseks
250 g brokolit, väikesteks õisikuteks lõigatud
1 sidrun, sektoriteks lõigatud
Kala
1200 g valge kala fileed (näiteks mintai)
3 dl riivsaia
4 tl Santa Maria Kivisool
näpuotsatäis Santa Maria Valge pipar
100 g võid
Kartulipuder
1600 g kartuleid
6 dl piima
100 g võid
näpuotsatäis Santa Maria valget pipart
2 tl Santa Maria soola
Serveerimiseks
500 g brokolit, väikesteks õisikuteks lõigatud
2 sidrun, sektoriteks lõigatud

Saada retsept e-mailile

Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue ∙ Telefon +3726652000