Santa Maria Estonia Foodservice

Et saaksime pakkuda paremat kogemust, kasutame oma kodulehel küpsiseid. Nõustudes saate näiteks salvestada oma lemmikretseptid. Rohkem infot küpsiste kohta

Paneer

Paneer

1
  • 40 Min
  • 4 Koostisosa
  • Mild

Paneer on indiapärane pehme juust, mida on lihtne ka ise valmistada! Hoia järgmise hommikuni külmikus ja kasuta näiteks palak paneeri valmistamisel.

Mida osta

Portsjonite kogus
3 l täispiima
300 ml vahukoort
120 ml valget veiniäädikat
120 ml sidrunimahla

Kuidas valmistada

  1. Aja piim ja koor keema.
  2. Lisa valge veini äädikas ja sidrunimahl. Tõsta pott tulelt.
  3. Sega 2–3 korda ettevaatlikult läbi, kuni piim eraldub. Lase minutike seista.
  4. Vala rätikuga vooderdatud sõelale. Lase tund aega nõrguda.
  5. Pigista rätik palliks ja suru võimalikult palju vedelikku välja.
  6. Vajuta juust rätiku sees lapikuks ja silu konarused. Mida tugevamini surud, seda kõvema juustu saad.
  7. Aseta juust koos rätikuga taldrikule ja kata teise taldrikuga, mille peale pane vajutis. Hoia järgmise hommikuni külmikus.

 

 

NB! Erinevaid maitseid ja retsepte argipäeva roogadeks leiad siin!

 

 

Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue ∙ Telefon +3726652000