Santa Maria Estonia Foodservice
Pähklileib mooni- ja seesamiseemnetega lõikelaual mis on betooni peal

Pähklileib mooni- ja seesamiseemnetega

1
  • 150 Min
  • 30 Min
  • 8 Koostisosa
  • Mild

Küpseta ise oma leib! Sellest retseptist saad 2 maitsvat pätsi pähklileiba mooni- ja seesamiseemnetega.

Mida osta

Portsjonite kogus
Pähklileib
600 ml vett
2 spl oliivõli
2 tl Santa Maria Kivisool
6 g pärmi
1300 ml nisujahu
50 g Kreeka pähkleid
1 spl seesamiseemned
1 spl mooniseemned

Kuidas valmistada

  1. Kuumuta vesi 40–45 °C juurde ja vala kaussi.
  2. Lisa veele oliivõli ja sool, sega pidevalt. Siis lisa pärm.
  3. Lisa jahu ja hakitud pähklid
  4. Sõtku tainast kuniks ta on veidi vedelam kui tavapärane leivatainas. Jäta toatemperatuurile paisuma 2 tunniks.
  5. Keera kausist otse küpsetuspaberile, mis võiks olla õliga kaetud. Lõika tainas kaheks tükiks. 
  6. Moodusta õrnalt keerd kahele pätsile. 
  7. Pintselda pealt veidikese vee ja õliga, riputa peale seesami ja mooniseemned.
  8. Küpseta ahju keskmisel restil 250 °C juures umbes 10 minutit
  9. Siis alanda kuumust 150 °C-ni ja küpseta veel 20 minutit. 
  10. Välja võttes lase jahtuda rätiku sees. 

 

 

NB! Erinevaid maitseid ja retsepte argipäeva roogadeks leiad siit!

NB! Lase jõuludel ennast inspireerida siin!

 

 

Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue ∙ Telefon +3726652000