Santa Maria Estonia Foodservice
Õllepurgikana sinihallitusjuustu salatiga

Õllepurgikana sinihallitusjuustu salatiga

1
  • 190 Min
  • 12 Koostisosa
  • Mild

Õllepurgikana sinihallitusjuustu salatiga on klassikaline Ameerika roog, mis ei valmista kellelegi pettumust. Õlleaur muudab kana tõeliselt mahlaseks ja maitsvaks.

Mida osta

Portsjonite kogus
Õllepurgil istuv kana
1.5 kg terve kana
Santa Maria Kuivmarinaadisegu kanale
1 purk hele õlu
0.5 pudel Santa Maria Universaalne Ameerika BBQ-kaste
Sinihallitusjuustu salat
1 tk peasalat
2 tk sellerit
2 tk rohelist sibulat
150 g sinihallitusjuustu
1 dl Kreeka pähkleid
Kaste
0.5 spl valge veiniäädikas
1 spl oliivõli
Santa Maria Kivisool
Santa Maria Tellicherry must pipar

Kuidas valmistada

  1. Maitsesta kana vürtsika kuivmarinaadiga nii seest kui ka väljast. Pane kõrvale.
  2. Kasuta grillsütt kaudse kuumuse saamiseks. Kui söed on kuumad, ava õllepurk ja vala natukene õlut välja. Suru kana õllepurgile nii, et see „istuks” purgil. Aseta kuumakindlale nõule ja restile süte kõrvale, seejärel sulge grill. Grilli temperatuur peaks olema umbes 200°C.
  3. Pintselda kana BBQ-kastmega, kui grillimisaega on jäänud umbes 10 minutit. Kana on valmis umbes ühe tunni pärast, kui lihamahl on selge ja kana sisetemperatuur 82 °C.
  4. Enne serveerimist eemalda õllepurk ja lõika kana väiksemateks tükkideks.
  5. Rebi lehtsalat suurteks tükkideks, viiluta seller ja sibul ning aseta need kaussi.
  6. Sega kastme koostisosad kokku ja vala need salatile, vahetult enne serveerimist puista peale sinihallitusjuustu ja Kreeka pähkleid.

 

 

NB! Nippe-trikke ja häid grillinõuandeid leiad siit.

Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue ∙ Telefon +3726652000