Santa Maria Estonia Foodservice

Et saaksime pakkuda paremat kogemust, kasutame oma kodulehel küpsiseid. Nõustudes saate näiteks salvestada oma lemmikretseptid. Rohkem infot küpsiste kohta

Lihavaba pitsa šampinjonde, oliivide ja pähklitga

Lihavaba pitsa šampinjonde, oliivide ja pähklitga

6
  • 60 Min
  • 17 Koostisosa
  • Mild

Pitsat saab väga edukalt küpsetada ka grillil. Grilli suitsune mekk annab pitsale väga erilise maitse. Selles retseptis katab pitsat grillitud juurviljad, juust ja kõik koostisosad valmivad otse grillil. Pitsakatet saad vabalt varieerida ja vaadata, mis parasjagu külmkapis on.

Mida osta

Portsjonite kogus
Pitsataigen
12.5 g pärmi
2.5 dl vett
0.5 tl Santa Maria Sool
2 spl oliivõli
6 dl jahu
Pitsakaste
1 dl tomatipüreed
2 spl oliivõli
0.5 dl vett
1 pakk Santa Maria Ürtidega kuivmarinaadisegu
Pitsa peale
1 tk rohelist paprikat
1 tk punast sibulat
200 g seeni
4 spl õli
Santa Maria Universaalne kuivmarinaadisegu
300 g riivitud juustu
0.5 dl musti oliive
50 g piiniapähkleid
70 g rukolat

Kuidas valmistada

Pitsataigen

Tee taigen valmis mitu tundi varem enne küpsetamist.

  1. Lahusta pärm kausis leige vee sees. Lisa soola, õli ja jahu.
  2. Sõtku tainast käsitsi või köögikombainis umbes 10 minutit.
  3. Vormi tainas neljaks palliks ja jäta rätiku alla paisuma.

Pitsakaste

  1. Sega omavahel tomatipüree, oliivõli, vesi ja BBQ kuivmarinaadisegu ürtidega kastmeks. 

 Pitsa peale

  1. Haki paprika, sibul ja seened nii jämedalt, et nad grilli võrest läbi ei kukuks. Puista peale veidi universaalset kuivmarinaadisegu ja sega kausis õliga läbi. 
  2. Rulli tainas 4 pitsapõhjaks ja pane keskmisele kuumusele grilli peale küpsema. Küpseta kaane all umbes 2-3 minuti kuniks pitsapõhi on saavutanud pruunika värvuse. Samal ajal grilli ka juurviljad ja seened.
  3. Kui pitsapõhjad on veidi paisunud siis tasanda nad ja keera ümber. Laota peale pitsakaste, riivjuust, pähklid, paprika, sibul ja seened ja küpseta veel umbes 4 minutit või kuni juust on täielikult sulanud. 
  4. Kaunista rukolaga ja serveeri kohe. 

 

 

Nipp! Et täielikult taimse roa saada, kasuta vegan juustu.

NB! Nippe-trikke ja häid grillinõuandeid leiad siin!

Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue ∙ Telefon +3726652000