Küüslaugune kaelakarbonaad koos röstitud kartulisalati ja koriandriga
- 10 Min
- 40 Min
- 16 Koostisosa
- Medium
Selle retsepti puhul marineeritakse kaelakarbonaadi meeldiva röstitud küüslaugu maitsega marinaadis. Värskelt grillitud liha kõrvale pakutakse koriandri ja peterselliga maitsestatud ahjukartulisalatit.
Mida osta
Portsjonite kogus
| Röstitud kartulisalat koriandriga |
|---|
| 1 kg kartuleid |
| 2 spl rapsiõli |
| 0.5 spl Santa Maria kivisoola |
| 1 tl Santa Maria Tellicherry musta pipart |
| 1 dl majoneesi |
| 0.5 tl Santa Maria Tšillipulber |
| 1 tl Santa Maria vürtsköömenit |
| 1 tl Santa Maria jahvatatud paprikat |
| 2 spl laimimahla |
| 3 tk rohelist sibulat |
| peterselli |
| värsket koriandrit |
| 1 kimp rediseid |
| Küüslaugune kaelakarbonaad |
|---|
| 1 kg kaelakarbonaadi |
| 1 pakk Santa Maria küüslaugumarinaadi |
| Santa Maria Universaalne Ameerika BBQ-kaste |
Kuidas valmistada
Röstitud kartulisalat koriandriga
- Kuumuta ahi 225°C. Puhasta kartulid, lõika tükkideks ja tõsta ahjuvormi.
- Piserda rapsiõliga, lisa sool ja pipar ning rösti ahjus, kuni kartulid on pehmed ja krõbedad, umbes 20-30 minutit. Lase veidi jahtuda.
- Sega majonees, maitseained, laimimahl ja sool kastmeks koku. Lase maitsestuda.
- Puista üle rohelise sibula, peterselli, koriandri ja redisega. Serveeri!
Küüslaugune kaelakarbonaad
- Aseta kaelakarbonaadi lõigud küüslaugumarinaadi vähemalt tunniks maitsestuma.
- Tõsta liha grillile ja küpseta kummaltki poolt umbes 3 min, kuni sisetemperatuur on 65°C ja liha kuldpruun. Serveeri koos Ameerika BBQ-kastmega.
NB! Erinevaid maitseid ja retsepte argipäeva roogadeks leiad siin!
Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue ∙ Telefon +3726652000