Santa Maria Estonia Foodservice
Küljesteik sooja tomati ja mozzarella salatiga

Küljesteik sooja tomati ja mozzarella salatiga

4
  • 30 Min
  • 9 Koostisosa
  • Mild

See roog sobib suurepäraselt, kui isutab millegi luksusliku järele. Küljesteik, mis on maitsestatud pipraseguga, mõlemalt poolt grillitud ja seest ilus punane. Serveeri sooja tomati ja mozzarella salatiga.

Mida osta

Portsjonite kogus
Küljesteik
1 kg küljesteik
4 tl Santa Maria Kana ja liha maitseaine
1 spl võid
Tomati ja mozzarella salat
2 spl oliivõli
0.5 tl Santa Maria Kivisool
250 g mozzarella juustu
1 spl Santa Maria Röstitud küüslauk ja pipar
1 pott basiilikut
tomat

Kuidas valmistada

Küljesteik

  1. Võta liha külmikust välja ja lase umbes pool tundi enne küpsetamist toatemperatuuril seista. 
  2. "Kuivata" liha pealt ja maitsesta Kana ja Liha maitseaineseguga
  3. Seejärel küpseta väga kuumal grillil või pannil kummaltki poolt 2 minutit. Vabalt võid juurde jahvatada Kana ja Liha maitseainesegu. 

 Tomati ja mozzarellasalat

  1. Haki suuremad tomatid tükkideks ja kirsstomatid pooleks ja pane ahjunõusse. 
  2. Sega tomatitele juurde oliivõli ja soola ning grilli 225°C juures umbes 7 minutit. 
  3. Haki mozzarella juust väiksemateks tükkideks, lisa tomatitele, jahvata peale Röstitud Küüslaugu maitseainesegu ja sega läbi. Pane ahju veel umbes 1 minutiks.
  4. Haki jämedalt basiilik ja lisa see salatile juurde.

 

NB! Erinevaid maitseid ja retsepte argipäeva roogadeks leiad siit!

Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue ∙ Telefon +3726652000