Krõbedad pesto-prosciutto kuused
- Mild
Retsepti autoriks Little Photo Pantry / Helen Nurmsoo.
Mida osta
Portsjonite kogus
| 2 kimpu basiilikut |
| 2 küünt küüslauku |
| 2 spl piiniaseemneid |
| 40 g riivitud juustu |
| 2 spl sidrunimahla |
| 50 ml oliivõli |
| 90 g Prosciutto sinki |
| 500 g pärmi-lehttainast |
| soola ja pipart |
Kuidas valmistada
- Pesto valmistamiseks rösti piiniaseemneid 1-2 min keskmisel kuumusel kuival pannil.
- Lisa köögikombaini basiilikulehed, röstitud piiniaseemned, küüslauk, törts vett ja sidrunimahl ning purusta kuni saad ühtlase segu. Vajadusel lisa veel natuke vett juurde.
- Lisa ka riivitud kõva juust ja purusta veel mõned sekundid, kuni segu on ühtlane.
- Vala pesto kaussi ja sega oliiviõliga läbi. Maitsesta soola ja pipraga.
- Rulli tainas õhemaks ja määri pesto tainale peale.
- Seejärel lõika tainas pikkadeks ristkülikuteks ning lõika nendest siis omakorda siksaki mustri taoliselt välja kolmnurgad.
- Lõika prosciutto viilud väiksemateks tükkideks.
- Aseta kolmnurgad ahjuplaadile ja tõsta peale prosciutto tükid.
- Küpseta 200 kraadi juures 16-18 min.
Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue ∙ Telefon +3726652000