Santa Maria Estonia Foodservice
viilutatud lõhe lõikelaual

Kergelt soolatud lõhe tilliga

1
  • 48 Min
  • Mild

Soolatud lõhe on jõululaual kuninglik klassika. Siit saad teada kui lihtne selle valmistamine on.

Mida osta

För ca 10 portioner
Koostisosad
1 kg lõhefilee
0.5 dl sool
1 dl suhkur
1 spl valge pipar
0.5 dl Santa Maria Till

Kuidas valmistada

  1. Külmuta lõhefilee enne maitsestamist 2 päeva.
  2. Puhasta kala, eemalda luud kuid jäta alles nahk. Sega sool, suhkur ja purustatud valge pipar. Hõõru maitseained lõhele ja puista üle tilliga 
  3. Aseta liha üksteise vastu sobitades õhemad küljed paksematega. Pana kala kilekotti ja taldrikule. Hoia külmkapis 48 tundi enne kasutamist, kuid pööra kotti sel perioodil 4-5 korda.
  4. Kraabi pealt maitseained ja till, viiluta pika noaga õhukese viilud ja naudi. 

 

 

NB! Lase jõuludel ennast inspireerida siin!

Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue ∙ Telefon +3726652000