Santa Maria Estonia Foodservice

Et saaksime pakkuda paremat kogemust, kasutame oma kodulehel küpsiseid. Nõustudes saate näiteks salvestada oma lemmikretseptid. Rohkem infot küpsiste kohta

Kardemonistritsel pistaatsiapähklitega

Kardemonistritsel pistaatsiapähklitega

1
  • 150 Min
  • 45 Min
  • 8 Koostisosa
  • Mild

Need niisked Kardemonistritslid on täidetud ja kaetud pistaatsiapähklitega ning sobivad suurepäraselt piknikule, peole või juhtudeks, kui soovite tõeliselt maitsvat kuklit. Retsepti autoriks on Ina-Janine Johnsen, kes peab toidublogi Mat på bordet.

Mida osta

Portsjonite kogus
Kardemonistritsel pistaatsiapähklitega
100 ml võid
350 ml piima
2 tl kuivpärmi
350 ml nisujahu
200 ml täistera nisujahu
50 ml suhkrut
1.5 tl Santa Maria Kardemon, jahvatatud
Pistaatsiatäidis
100 ml võid
2 tl Santa Maria Kardemon, jahvatatud
2 spl suhkrut
100 g pistaatsiapähkleid

Kuidas valmistada

  1. Sulata või pannil. Keera kuumus kinni ja vala piim sisse, et tainavedelik muutuks leigeks.
  2. Sega kausis kuivpärm, nisujahu, täisteranisujahu, suhkur ja kardemon.
  3. Vala tainavedelik jahusegule ja sega kokku.
  4. Sõtku tainas ühtlaseks. Kui kasutad tainasegurit, vala esmalt sisse jahusegu ja seejärel tainavedelik. Seejärel lase masinal tainas ühtlaseks sõtkuda.
  5. Kata kauss ja lase tainal seista, kuni see on suuruselt kahekordistunud, umbes 1–1,5 tundi.
  6. Aseta tainas jahuga kaetud lauale. Rulli tainas suureks ristkülikuks.
  7. Määri või ühtlaselt kogu tainale. Raputa peale pistaatsiapähkleid, rulli tainas kokku.
  8. Jaota tainas kaheks osaks ja tee mõned õrnad sisselõiked. Kata ja lase 40–60 minutit seista.
  9. Eelkuumuta ahi temperatuurile 180 °C.
  10. Pintselda lahtiklopitud munaga ja küpseta 40–45 minutit. Lase restil jahtuda.
  11. Kui need on toatemperatuurini jahtunud, pritsi siksakiliselt peale tuhksuhkrust ja veest valmistatud glasuuri. Puista peale hakitud pistaatsiapähkleid.

 

 

 

NB! Erinevaid maitseid ja retsepte argipäeva roogadeks leiad siin!

Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue ∙ Telefon +3726652000