Kardemonistritsel pistaatsiapähklitega
- 150 Min
- 45 Min
- 8 Koostisosa
- Mild
Need niisked Kardemonistritslid on täidetud ja kaetud pistaatsiapähklitega ning sobivad suurepäraselt piknikule, peole või juhtudeks, kui soovite tõeliselt maitsvat kuklit. Retsepti autoriks on Ina-Janine Johnsen, kes peab toidublogi Mat på bordet.
Mida osta
Portsjonite kogus
| Kardemonistritsel pistaatsiapähklitega |
|---|
| 100 ml võid |
| 350 ml piima |
| 2 tl kuivpärmi |
| 350 ml nisujahu |
| 200 ml täistera nisujahu |
| 50 ml suhkrut |
| 1.5 tl Santa Maria jahvatatud kardemoni |
| Pistaatsiatäidis |
|---|
| 100 ml võid |
| 2 tl Santa Maria jahvatatud kardemoni |
| 2 spl suhkrut |
| 100 g pistaatsiapähkleid |
Kuidas valmistada
- Sulata või pannil. Keera kuumus kinni ja vala piim sisse, et tainavedelik muutuks leigeks.
- Sega kausis kuivpärm, nisujahu, täisteranisujahu, suhkur ja kardemon.
- Vala tainavedelik jahusegule ja sega kokku.
- Sõtku tainas ühtlaseks. Kui kasutad tainasegurit, vala esmalt sisse jahusegu ja seejärel tainavedelik. Seejärel lase masinal tainas ühtlaseks sõtkuda.
- Kata kauss ja lase tainal seista, kuni see on suuruselt kahekordistunud, umbes 1–1,5 tundi.
- Aseta tainas jahuga kaetud lauale. Rulli tainas suureks ristkülikuks.
- Määri või ühtlaselt kogu tainale. Raputa peale pistaatsiapähkleid, rulli tainas kokku.
- Jaota tainas kaheks osaks ja tee mõned õrnad sisselõiked. Kata ja lase 40–60 minutit seista.
- Eelkuumuta ahi temperatuurile 180 °C.
- Pintselda lahtiklopitud munaga ja küpseta 40–45 minutit. Lase restil jahtuda.
- Kui need on toatemperatuurini jahtunud, pritsi siksakiliselt peale tuhksuhkrust ja veest valmistatud glasuuri. Puista peale hakitud pistaatsiapähkleid.
NB! Erinevaid maitseid ja retsepte argipäeva roogadeks leiad siin!
Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue ∙ Telefon +3726652000