Santa Maria Estonia Foodservice

Et saaksime pakkuda paremat kogemust, kasutame oma kodulehel küpsiseid. Nõustudes saate näiteks salvestada oma lemmikretseptid. Rohkem infot küpsiste kohta

Kaera-kohupiimakook karamelliseeritud õuntega lõikelaual

Kaera-kohupiimakook karamelliseeritud õuntega

2
  • 25 Min
  • 50 Min
  • Mild

Sügisandidest valmiv rahvuslik kook. Talvisel või kevadisel ajal võib õunad asendada marjadega. Kook ei ole väga magus ja suhkrukogust võib vastavalt oma maitsele kohandada.

Mida osta

Portsjonite kogus
Põhi
250 g kaerajahu
40 g suhkrut
1 tl Santa Maria jahvatatud kaneeli
0.5 tl Santa Maria soola
70 ml rapsiõli
1 spl vett
Täidis
500 g kohupiima
100 g toorjuustu
100 ml piima
2 tk muna
7 spl suhkrut
2 tl Santa Maria vanillisuhkrut
2 spl maisitärklist
soola
Kate
2 tk õuna
1 spl võid
2 tl Santa Maria jahvatatud kaneeli
1 spl mett
100 g mandleid

Kuidas valmistada

  1. Taina valmistamiseks sega jahu kaneeli, soola ja suhkruga. Lisa õli ja supilusikatäis vett ning vormi kätega tainapall. Kui tainas ei hakka kokku, lisa veel üks supilusikatäis külma vett. Suru tainas küpsetuspaberiga vooderdatud koogivormi (ümmargune või keeksivorm) ja vormi sõrmedega servad. Küpseta 180 ᵒC juures 15 minutit, seejärel võta põhi ahjust välja ja jäta jahtuma.
  2. Täidise valmistamiseks sega kohupiim toorjuustuga. Lisa munad, suhkur ja vanillisuhkur ning sega ühtlaseks massiks. Lisa maisitärklis ja sool.
  3. Õunte ettevalmistamine: viiluta õunad, eemalda seemned ja prae pannil või, mee ja kaneeliga kuni servad hakkavad karamelliseeruma.
  4. Vala täidis jahtunud koogipõhjale ja koputa küpsetusvormi ettevaatlikult vastu lauda, et täidisesse õhumulle ei jääks. Kohupiimatäidise peale lao õunaviilud ja puista sarapuupähklitega üle.
  5. Küpseta 180 ᵒC juures (ülemine-alumine režiim) 30-35 minutit. Jäta kook ahju jahtuma ja naudi järgmisel päeval.

 

NB! Erinevaid maitseid ja retsepte argipäeva roogadeks leiad siin!

Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue ∙ Telefon +3726652000