Santa Maria Estonia Foodservice

Et saaksime pakkuda paremat kogemust, kasutame oma kodulehel küpsiseid. Nõustudes saate näiteks salvestada oma lemmikretseptid. Rohkem infot küpsiste kohta

Joel Ostrati Aasia võnkega takod

Joel Ostrati Aasia võnkega takod

2
  • 15 Min
  • 10 Min
  • 12 Koostisosa
  • Mild

Panime võistlustulle Joel Ostrati ja Erik Orgu, kes valmistasid tako väljakutsel luksuslikust üllatuskomponendist, kammkarbist, takosid. Siin on Joel Ostrati Aasia võnkega takoretsept.

Mida osta

Portsjonite kogus
Kammkarbi tako
130 g peekonit
10 tk kammkarbid
1 küüs küüslauku
0.5 tk sibulat
0.5 tl Santa Maria Kivisool
1 tl Santa Maria Tellicherry must pipar
Santa Maria Kookoskreem 250ml
värsket koriandrit
Salat
0.25 tk jääsalat
0.5 pott värsket koriandrit
10 tk kirsstomateid
1 spl värsket ingverit
1 tk laimi
Serveerimiseks
1 pakk Santa Maria Tako taskud
2 tk avokaadot
1 pakk Santa Maria Guacamole-kastme maitseainesegu

Kuidas valmistada

Kammkarbi tako

  1. Kuumuta pann ja prae peekon krõbedaks, tõsta peekon kõrvale.
  2. Prae samal pannil alles jäänud rasvas kammkarbid, küüslauk ja sibul. Maitsesta soola, pipra, 2 spl täie kookoskreemi ja koriandriga.
  3. Tõsta kammkarbid kastmega kõrvale.

Salat

  1. Haki jääsalat ja värske koriander.
  2. Riivi värske ingver ja lõika tomat väiksemateks tükkideks.
  3. Sega kõik kokku, sh kammkarbid, ning pigista peale laimimahla.

Serveeri

  1. Määri takotaskutele (või minitortilladele) guacamole kastet.
  2. Aseta vahele kammkarbisalat ja puista peale krõbe peekon.

 

Videot tako väljakutsest vaata siin!

Huvitavaid fakte Tex Mexi ja selle kultuslike roogade kohta leiad siin!

Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue ∙ Telefon +3726652000