Iirise-, pähkli- ja mandlikook
- 60 Min
- 10 Koostisosa
- Mild
Krõbeda põhjaga isuäratav kook, mis on kaetud maitsva iirise, pähklisegu ja vanilliga.
Mida osta
Portsjonite kogus
| Tordipõhi |
|---|
| 3 dl jahu |
| 150 g võid |
| 2 spl vett |
| Täidis |
|---|
| 2 dl rõõska koort |
| 2 dl heledat suhkrusiirupit |
| 2 dl suhkrut |
| 0.5 tl Santa Maria soola |
| 2 dl pähkleid |
| 2 dl mandlihelbeid |
| 1 tk Santa Maria vanillikauna |
Kuidas valmistada
Koogipõhi
- Eelkuumuta ahi temperatuurile 225 °C.
- Sega kokku koogipõhja koostisosad.
- Rulli tainas plaadile lahti ning aseta koogi- või pirukavormi.
- Tee tainasse kahvliga augud ja küpseta põhja umbes 10 minutit, kuni see on kuldpruun. Pane kõrvale ja lase jahtuda.
Täidis
- Keeda koor, siirup, suhkur ja sool paksu põhjaga kastrulis kokku.
- Lase karamelli-iirisel rahulikult keeda 20–25 minutit.
- Haki pähklid suurteks tükkideks ja kraabi seemned vanillikauna seest välja. Sega pähklid ja vanilliseemned segusse.
- Vala kuum täidis koogipõhjale ja lase koogil külmkapis jahtuda, kuni karamelli-iiris on tahenenud ja seda on võimalik noaga lõigata.
NB! Lase jõuludel ennast inspireerida siin!
NB! Erinevaid maitseid ja retsepte argipäeva roogadeks leiad siin!
Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue ∙ Telefon +3726652000