Grillitud valge kala parma singis, tomati ja mozarellapanzanella
- 25 Min
- 15 Koostisosa
- Mild
Grillitud valge kala, mis on parma singi sisse mähitud on imeliselt maitsev ja väga lihtne valmistada. See grillitud kala sobib ideaalselt mozarellapanzanella juurde. Panzanella on Itaaliast pärit salat tomati, oliivide, mozzarella ja ciabatta saiaga. Kastmeks on segu äädikast ja õlist ning marineeritud kapparitest. Alati sobib juurde lisada värsket basiilikut.
Mida osta
Portsjonite kogus
| Parma singi sisse mähitud valge kala |
|---|
| 400 g valget kala |
| 100 g parma sinki |
| 2 spl Santa Maria basiiliku ja küüslaugu maitseainesegu |
| basiilikut |
| Tomati- ja mozarellapanzanella |
|---|
| 400 g tomatit |
| 100 g mozzarella juustu |
| 0.5 tk punast sibulat |
| 0.5 tk kurki |
| 2 tk ciabatta saia |
| 2 spl palsamiäädikat |
| 1 dl oliivõli |
| 2 spl Santa Maria basiiliku ja küüslaugu maitseainesegu |
| 0.25 purk kappareid |
| Grillitud sidrun |
|---|
| 2 tk sidrunit |
Kuidas valmistada
Parma singi sisse mähitud valge kala
- Lõika kala kaheksaks tükiks, maitsesta basiiliku ja küüslaugu maitseaineseguga ja mähi iga tükk singi sisse.
- Grilli keskmisel kuumusel umbes 6 minutit.
Tomati- ja mozzarellapanzanella
- Tükelda tomatid. Koori ja viiluta kurk ja sibul. Ciabatta sai lõika kuubikuteks.
- Sega läbi tomat, mozzarellakirsid, sibul, oliivid ja saiakuubikud.
- Vispelda omavahel läbi palsamiäädikas, oliivõli, basiiliku ja küüslaugu maitseainesegu ja marineeritud kapparid. Vala see vinigrett salatile peale.
Grillitud sidrun
- Lõika sidrunid pooleks ja grilli. Grillitud sidrunil on mahedam ja magusam maitse ja mahla on sellest väga lihne välja pigistada.
NB! Nippe-trikke ja häid grillinõuandeid leiad siin.
Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue ∙ Telefon +3726652000