Santa Maria Estonia Foodservice
Grillitud valge kala parma singis, tomati ja mozarellapanzanella
1

Grillitud valge kala parma singis, tomati ja mozarellapanzanella

  • 25 Min
  • 15 Koostisosad
  • Mild
  • Kuidas valmistada
  • Mida osta

Grillitud valge kala, mis on parma singi sisse mähitud on imeliselt maitsev ja väga lihtne valmistada. See grillitud kala sobib ideaalselt mozarellapanzanella juurde. Panzanella on Itaaliast pärit salat tomati, oliivide, mozzarella ja ciabatta saiaga. Kastmeks on segu äädikast ja õlist ning marineeritud kapparitest. Alati sobib juurde lisada värsket basiilikut.

Parma singi sisse mähitud valge kala

  1. Lõika kala kaheksaks tükiks, maitsesta basiiliku ja küüslaugu maitseaineseguga ja mähi iga tükk singi sisse.
  2. Grilli keskmisel kuumusel umbes 6 minutit. 

Tomati- ja mozzarellapanzanella

  1. Tükelda tomatid. Koori ja viiluta kurk ja sibul. Ciabatta sai lõika kuubikuteks. 
  2. Sega läbi tomat, mozzarellakirsid, sibul, oliivid ja saiakuubikud. 
  3. Vispelda omavahel läbi palsamiäädikas, oliivõli, basiiliku ja küüslaugu maitseainesegu ja marineeritud kapparid. Vala see vinigrett salatile peale. 

Grillitud sidrun

  1. Lõika sidrunid pooleks ja grilli. Grillitud sidrunil on mahedam ja magusam maitse ja mahla on sellest väga lihne välja pigistada.

 

 

NB! Nippe-trikke ja häid grillinõuandeid leiad siit

Portsjonite kogus
Parma singi sisse mähitud valge kala
200 g valge kala
50 g parma sinki
1 spl Santa Maria Basiiliku ja küüslaugu maitseainesegu
basiilikut
Tomati- ja mozarellapanzanella
200 g tomat
50 g mozzarella juustu
0.25 tk punane sibul
0.25 tk kurk
1 tk ciabatta sai
1 spl palsamiäädikas
0.5 dl oliivõli
1 spl Santa Maria Basiiliku ja küüslaugu maitseainesegu
0.13 purk kapparid
Grillitud sidrun
1 tk sidrun
Parma singi sisse mähitud valge kala
400 g valge kala
100 g parma sinki
2 spl Santa Maria Basiiliku ja küüslaugu maitseainesegu
basiilikut
Tomati- ja mozarellapanzanella
400 g tomat
100 g mozzarella juustu
0.5 tk punane sibul
0.5 tk kurk
2 tk ciabatta saia
2 spl palsamiäädikas
1 dl oliivõli
2 spl Santa Maria Basiiliku ja küüslaugu maitseainesegu
0.25 purk kapparid
Grillitud sidrun
2 tk sidrunit
Parma singi sisse mähitud valge kala
800 g valge kala
200 g parma sinki
4 spl Santa Maria Basiiliku ja küüslaugu maitseainesegu
basiilikut
Tomati- ja mozarellapanzanella
800 g tomat
200 g mozzarella juustu
1 tk punane sibul
1 tk kurk
4 tk ciabatta saia
4 spl palsamiäädikas
2 dl oliivõli
4 spl Santa Maria Basiiliku ja küüslaugu maitseainesegu
0.5 purk kapparid
Grillitud sidrun
4 tk sidrunit

Saada retsept e-mailile

Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue ∙ Telefon +3726652000