Grillitud lõhe kartulisalatiga
- Mild
Mida osta
Portsjonite kogus
| 1 kg lõhet |
| 2 spl õli |
| Santa Maria ürtidega kuivmarinaadisegu |
| 500 g brokkolit |
| 600 g kartuleid |
| 150 ml Santa Maria küüslaugu ja musta pipra BBQ kastet |
| 4 tk talisibulaid |
| 1 pott tilli |
Kuidas valmistada
- Sega keedetud kartulid valge BBQ-kastme, hakitud rohelise sibula ja rohke hakitud tilliga. Hoia serveerimiseni külmas.
- Roogi lõhenahk, kasutades nuga või riivi, seejärel lõika lõhefilee portsjoniteks. Pintselda nahapool õliga ja hõõru fileetükid tšillimaitselise kuivmarinaadiseguga kokku. Grilli lõhefileesid nahk allpool suletud kaane all keskmisel kuumusel, kuni kala on läbi küpsenud (sisetemperatuur umbes 52 °C). Aseta fileetükid kandikule.
- Pintselda brokolivarred õliga ja grilli tulel, kuni need on äärest kergelt pruunid.
- Serveeri lõhefileed kartulisalati ja grillitud brokoliga.
Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue ∙ Telefon +3726652000