Santa Maria Estonia Foodservice

Et saaksime pakkuda paremat kogemust, kasutame oma kodulehel küpsiseid. Nõustudes saate näiteks salvestada oma lemmikretseptid. Rohkem infot küpsiste kohta

Kanakarri tšilli- ja laimiköögiviljadega

Kanakarri tšilli- ja laimiköögiviljadega

3
  • 45 Min
  • 19 Koostisosa
  • Medium

Kana ja karri on klassikaline kooslus. Kui ihkad midagi julgemat, proovi mango ja ingveri värskendava ning vürtsika maitsega India mango karrit. Vaata, mis juhtub!

Mida osta

Portsjonite kogus
Kanakarri
2 tk sibulat
3 küünt küüslauku
0.5 tk porrulauku
3 spl Santa Maria Karri ja mango maitseainesegu
0.5 dl kanapuljong
2 dl vett
5 dl koort
500 g kanafileed
2 dl crème fraiche'd
2 tk tomatit
1 tl Santa Maria Sool
jasmiini riis
Tšilli- ja laimiköögiviljad
1 spl sambal oelek, tšillipastat
2 tk pigistatud laimi mahla
1 spl suhkrut
1 spl oliivõli
1 tk porgandit
1 tk punast sibulat
0.5 tk kurki
1 pott värsket koriandrit

Kuidas valmistada

Kanakarri

  1. Haki sibul, küüslauk ja porrulauk. Prae õlis keskmisel kuumusel, kuni sibul on pehme.
  2. Lisa India mango karri maitseainesegu ja kuumuta segades umbes 1 minut.
  3. Lisa kanapuljong, vesi ja koor ning kuumuta keemiseni.. 
  4. Lõika kanafileed väikesteks tükkideks ja lisa pannile. Keeda tasasel tulel 20–30
    minutit. 
  5. Lisa crème fraîche, sega ja lase keema tõusta.
  6. Tõsta pott tulelt ja sega juurde kuubikuteks lõigatud tomatid.

Tšilli- ja laimiköögiviljad

  1. Lisa suhkur tšillipasta, laimimahla ja oliiviõli segule ning sega, kuni suhkur on
    sulanud.
  2. Koori porgand, lõika pikuti pooleks ja tükelda õhukesteks diagonaalseteks viiludeks, poolita sibulad ja viiluta õhukeselt, lõika kurk kangideks. 
  3. Sega köögiviljad kastmega läbi ja soovi korral lisa hakitud värske koriander.

Serveeri jasmiiniriisiga!

 

NB! Erinevaid maitseid ja retsepte argipäeva roogadeks leiad siin!

Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue ∙ Telefon +3726652000