Santa Maria Estonia Foodservice
Chicharróned ja marineeritud punane sibul

Chicharróned

  • 10 Min
  • 15 Min
  • 13 Koostisosad
  • Medium
  • Kuidas valmistada
  • Mida osta

Chicharróned on roog frititud sealihaga, mis on populaarne Hispaanias ja Ladina-Ameerikas. Täida tortillad chicharrónede, marineeritud punase sibula, salati ja salsaga, et saada üks rikkalik ja maitsev tako.

  1. Lõika liha õhukesteks ribadeks ja pane koos tärtklisega kaussi. Sega, kuni iga tükk on tärklisega kaetud.
  2. Kuumuta õli sügaval pannil. Kui õli on u 180 °C, prae liha portsjonitena, kuni chicharróned on krõbedad ja kuldpruunid. 
  3. Pane praetud liha majapidamispaberile ning maitsesta suitsutatud paprika ja soolaga.
  4. Viiluta punane sibul ja sega kausis soola, suhkru ja sidrunimahlaga. Lase vähemalt 10 minutit maitsestuda.
  5. Sega dipikastmesegu hapukoorega ja aseta kõrvale.
  6. Soojenda tortillad kuival pannil või mikrolaineahjus. 
  7. Serveeri krõbedat liha taldrikul koos paprika-tšilli dipikastme, salati, marineeritud punase sibula ja ananassisalsaga. Lase kõigil oma tako ise kokku panna!
Portsjonite kogus
Chicharróned
250 g sea sisefileed
50 ml maisitärklist
250 ml praeõli
1 tl suitsutatud paprikat
Marineeritud punane sibul
0.5 punane sibul
0.25 sidruni mahl
0.25 tl soola
0.25 tl suhkrut
Lisandid
0.5 pakk Santa Maria Paprika ja tšilli dipikastmesegu
150 ml hapukoort
0.5 pakk Santa Maria Nisutortilla
32.5 g värsket salatit
0.5 purk Santa Maria Ananassisalsa
Chicharróned
500 g sea sisefileed
100 ml maisitärklist
500 ml praeõli
2 tl suitsutatud paprikat
Marineeritud punane sibul
1 punane sibul
0.5 sidruni mahl
0.5 tl soola
0.5 tl suhkrut
Lisandid
1 pakk Santa Maria Paprika ja tšilli dipikastmesegu
300 ml hapukoort
1 pakk Santa Maria Nisutortilla
65 g värsket salatit
1 purk Santa Maria Ananassisalsa
Chicharróned
1000 g sea sisefileed
200 ml maisitärklist
1000 ml praeõli
4 tl suitsutatud paprikat
Marineeritud punane sibul
2 punane sibul
1 sidruni mahl
1 tl soola
1 tl suhkrut
Lisandid
2 pakk Santa Maria Paprika ja tšilli dipikastmesegu
600 ml hapukoort
2 pakk Santa Maria Nisutortilla
130 g värsket salatit
2 purk Santa Maria Ananassisalsa

Saada retsept e-mailile

Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue ∙ Telefon +3726652000