Santa Maria Estonia Foodservice

Et saaksime pakkuda paremat kogemust, kasutame oma kodulehel küpsiseid. Nõustudes saate näiteks salvestada oma lemmikretseptid. Rohkem infot küpsiste kohta

Burger

Burger

3
  • 10 Min
  • 35 Min
  • 12 Koostisosa
  • Mild

Hamburger, mis paneb suu vett jooksma! Liha on maitsestatud värskelt jahvatatud musta pipra ja soolaga ning on kaetud krõbedate parmesanikrõpsude ja praetud seentega.

Mida osta

Portsjonite kogus
Hamburgerid
2 tl Santa Maria Kivisool
600 g veisehakkliha
2 spl Santa Maria Tellicherry must pipar
30 ml võid
Parmesanikrõpsud
50 ml riivitud parmesani juustu
Serveerimiseks
100 g shiitake seeni
4 tk hamburgeri saia
50 ml tomatikastet
100 g rooma salatit
2 tk tomatit
1 tk punast sibulat
2 spl majoneesi

Kuidas valmistada

  1. Eelkuumuta ahi temperatuurile 230°C. Jaota riivitud parmesani juust küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile nelja kuhja. Küpseta juustu ahjus umbes 5 min või kuni juust on sulanud kuldpruunideks krõbedateks krõpsudeks. Lase parmesanikrõpsudel küpsetuspaberil jahtuda.
  2. Maitsesta hakkliha kivisoola ja Tellicherry musta pipraga. Sega hakkliha käsitsi kokku, kuni koostisosad on hästi segunenud.
  3. Vormi hakkliha neljaks palliks ja vajuta need õrnalt laiaks, kuni need on 2,5 cm paksud ja umbes 1 dm läbimõõduga. Prae kotlette võis keskmisel kuumusel soovitud küpsusastmeni.
  4. Viiluta seened ja prae võis, kuni need on kuldpruunid. Shiitake seened võid asendada näiteks šampinjonidega.
  5. Serveeri burgereid hamburgerikuklitel tomatikastme, punaste sibulate, majoneesi, Rooma salati, parmesanikrõpsude, viilutatud tomati ja praetud seentega.

 

NB! Erinevaid maitseid ja retsepte argipäeva roogadeks leiad siin!

Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue ∙ Telefon +3726652000