BBQ kana-quesadillad

Mida osta

Portsjonite kogus


8 tk Santa Maria nisutortillasid
4 tk kanafileed
2 spl Santa Maria universaalset kuivmarinaadisegu
2 spl oliivõli
4 tk talisibulaid
300 g riivitud juustu
1 tk baklažaani
1 tk paprika
100 g Santa Maria universaalset BBQ kastet

Pane kanafileed kaussi ning sega kuivmarinaadisegu ja oliiviõliga. Tõsta kauss kõrvale.
Viiluta paprika ja roheline sibul pikkadeks õhukesteks viiludeks.
Kui grill on kuum, aseta baklažaan otse sütele. Lase sel küpseda, kuni see kortsub ja muutub pehmeks, keera aeg-ajalt, et kõik küljed söestuks. Kui baklažaan on valmis, pühi see puhtaks ja kraabi enamik kõrbenud kohti maha. Pane see kõrvale jahtuma.
Grilli maitsestatud kanafileed, kuni nende sisetemperatuur on 70 °C. Lase neil enne viilutamist seista.
Püreesta grillitud baklažaan magus-vürtsika BBQ-kastmega. Määri segu tortiljadele ning lisa köögiviljad ja kana. Raputa peale riivjuust.
Voldi tortiljad pooleks ja seejärel veeranditeks. Vajuta need kokku keskmisel kuumusel kaane all küpsetades, keera pidevalt.
Serveeri, kui quesadilla’d on kuldpruunid ja juust sulanud.

Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue ∙ Telefon +3726652000