Santa Maria Estonia Foodservice
Avokaado supp

Avokaadosupp

6
  • 20 Min
  • 16 Koostisosa
  • Medium

Mõnusalt kreemine ja kergelt vürtsikas avokaadosupp, mida serveeritakse maisi ja terava tšillikastmega.

Mida osta

Portsjonite kogus
Avokaado supp
0.5 sibulat, peenelt hakitud
0.5 küüslauguküünt, purustatud
1 purk rohelist tšillit
1 spl oliivõli
7 dl vett
2 spl köögiviljapuljongit
1 dl crème fraiche'i
4 küpset avokaadot
1 laimi mahl
0.5 tl soola
pipart
Serveerimiseks
1 värske maisitõlvik, röstitud
1 avokaado
1 kimp murulauku või koriandrit, jämedalt hakitud
oliivõli
Santa Maria Terav tšillikaste

Kuidas valmistada

  1. Prae sibul, küüslauk ja roheline tšilli suures kastrulis õlis laskmata neil
    pruunistuda.
  2. Lisa vesi, puljong ja crème fraiche. Lase keema tõusta.
  3. Poolita avokaado, eemalda kivi ja koor. Lõika väikesteks tükkideks.
  4. Lisa avokaado supile ja püreesta saumikseriga.
  5. Lisa laimimahl, sool ja pipar.
  6. Garneeri supp maisi, avokaado, murulaugu, tilga oliivõli ja terava tsillikastmega.

Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue ∙ Telefon +3726652000