Santa Maria Estonia Foodservice
Avokaado ja mozzarella einevõileib

Avokaado ja mozzarella einevõileib

  • 30 Min
  • 18 Koostisosa
  • Mild

Naudi eriliselt särtsakat einevõileiba kreemja avokaado, praetud portobello seente ja mozzarellaga.

Mida osta

Portsjonite kogus
Portobellotäidis
4 tk portobello seent
1 pott peterselli
1 küüs küüslauku
õli
1 tl Santa Maria kivisoola
1 tl Santa Maria Tellicherry musta pipart
Avokaadotäidis
2 tk avokaadot
0.5 g Santa Maria tšillihelbeid
0.5 tl Santa Maria kivisoola
0.5 tk pigistatud laimi mahla
Serveerimiseks
8 viilu sepikut
3 tk tomatit
200 g mozzarella juustu
100 g rukolat
oliivõli
Santa Maria Tellicherry musta pipart
Santa Maria kivisoola

Kuidas valmistada

  1. Haki petersell ja küüslauk ning eemalda seentelt varred. Kalla kuumale pannile õli ja lisa või. Seejärel lisa seened ning vähenda kuumust. Prae seeni mõlemalt poolt u. 2-3 min, maitsesta soola ja värskelt jahvatatud pipraga. Lisa hakitud küüslauk ja petersell ning sega seentega läbi. Võta pann tulelt ning lõika jahtunud seened õhukesteks viiludeks.
  2. Purusta avokaado kahvliga ning lisa tšillihelbed, sool ning laimimahl.
  3. Viiluta tomatid, mozzarella ja täisterasepik ühtlaselt jämedateks viiludeks.
  4. Pese ja kuivata rukola.
  5. Määri neljale sepikuviilule avokaadot, seejärel lisa vaheldumisi tomati- ja mozzarellaviilud. Lisa rukola ning seened.
  6. Piserda oliiviõliga ning maitsesta soola ning värskelt jahvatatud pipraga. Kata einevõileib teise sepikuviiluga.

 

 

NB! Erinevaid maitseid ja retsepte argipäeva roogadeks leiad siit!

 

Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue ∙ Telefon +3726652000