Santa Maria Estonia Foodservice

Et saaksime pakkuda paremat kogemust, kasutame oma kodulehel küpsiseid. Nõustudes saate näiteks salvestada oma lemmikretseptid. Rohkem infot küpsiste kohta

Vürtsikas porgandikook pistaatsiatega taldrikul

Vürtsikas porgandikook pistaatsiatega

1
  • 25 Min
  • 55 Min
  • Mild

Kõigi lemmik – mahlane ja aromaatne porgandikook. See imeline kook ei jäta kedagi ükskõikseks ja kaob laualt välgukiirusel. Sobib serveerida nii argipäevadel kui ka pidulike sündmuste puhul.

Mida osta

Portsjonite kogus
Põhi
3 tk muna
3 tk porgandit
200 g võid
130 g pistaatsiapähkleid
150 g pruuni suhkurt
180 g täistera nisujahu
1.5 tl Santa Maria küpsetuspulbrit
0.25 tl küpsetussooda
1 tl soola
2 tl Santa Maria Piparkoogimaitseaine
Kreem
200 g toorjuustu
200 ml köögikoort
70 g tuhksuhkrut
0.5 tl Santa Maria jahvatatud kaneeli
sidrunimahla
Kaunistamiseks
värskeid marju
pähkleid

Kuidas valmistada

  1. Valmistamine: eelsoojendada ahi 170 kraadini. Määri ümmargune, küljelt avatav koogivorm rasvainega ja vooderda küpsetuspaberiga.

  2. Koori ja riivi porgandid.  

  3. Sulata väikeses kastrulis või. Tükelda pistaatsiapähklid ja lisa need võikastrulisse. Kuumuta ja sega umbes viis minutit, kuni või hakkab pruunistuma ja on tunda pähklilõhna.

  4. Löö kaussi munad, lisa pruun suhkur, küpsetuspulber, sooda, sool, piparkoogimaitseaine ja vahusta kuni mass on enam-vähem kahekordistunud. Alanda mikseri kiirust ja vala sisse jahtunud või ja pistaatsiapähklid. Sega ühtlaseks massiks.

  5. Lisa jahu ja sega lusikaga hoolikalt läbi, kuid mitte liiga palju. Lisa porgandid ja vala tainas küpsetusvormi.

 

NB! Erinevaid maitseid ja retsepte argipäeva roogadeks leiad siin!

  1. Küpseta 50-55 minutit või kuni tikk jääb katsudes kuivaks. Võta ahjust välja ja jäta jahtuma.

  2. Kreemi valmistamine: Vahusta toorjuust tuhksuhkruga. Lisa rõõsk koor, veidi sidrunimahla, kaneeli või piparkoogimaitseainet ning vahusta tugevaks vahuks. Maitse, kas tainas on tunda piisavalt hapukust ja magusust.

  3. Kanna kreem koogi peale ja kaunista pähklite ning marjadega.

  4. Koogi võib juba kolm päeva varem valmis küpsetada ja säilitada toatemperatuuril õhukindlalt suletud karbis. Kreemi saab peale kanda alles vahetult enne söömist.

Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue ∙ Telefon +3726652000