Santa Maria Estonia Foodservice
Lõhe arbuusisalatiga

Lõhe arbuusisalatiga

1
  • 10 Min
  • 15 Min
  • 10 Koostisosa
  • Medium

Kuivmarinaadiga grillitud lõhe viib keele alla ja valmib kiiresti ning arbuusisalat lisab roale värskust.

Mida osta

Portsjonite kogus
Arbuusisalat
1 kg arbuusi, kuubikuteks lõigatud
200 g fetajuustu, murendatud
1 tl Santa Maria tšillihelbeid
0.5 tl Santa Maria Tellicherry must pipar
1 spl laimimahla, värskelt pressitud
2 sol oliiviõli
2 spl värsket münti
Lõhe
1 pakk Santa Maria Universaalne kuivmarinaadisegu
600 g lõhefileed (4x 150 g tükki)
Santa Maria Ameerika BBQ-kaste röstitud küüslauguga

Kuidas valmistada

Arbuusisalat

  1. Aseta arbuusikuubikud taldrikule, puista üle murendatud fetajuustu, tšillihelveste, musta pipra, laimimahla ja oliiviõliga. Kaunista värske mündiga.

Lõhe

  1. Hõõru lõhe kuivmarinaadiseguga kokku.
  2. Grilli kala kaudsel kuumusel u 12 min, kuni sisetemparatuur on 56 °C. Kui soovid krõbedamat nahka, siis küpseta otse süte kohal u 5 min, kuni kala on krõbe ja kuldne.
  3. Serveeri BBQ-kastme ja arbuusisalatiga.

Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue ∙ Telefon +3726652000