Santa Maria Danmark Foodservice
Grillet Kebab - BBQ

Grillet Kebab i pitabrød

  • 30 Minutter
  • 8 Ingredienser
  • Mild

Prøv denne opskrift på grillet kebab i pitabrød. Et perfekt måltid i grillsæsonen. Serveres med kebab sauce.

Indkøbsliste

Antal portioner
Ingredienser
500 g svinekæbe
2 tsk Santa Maria Kebabkrydda
0.5 tsk salt
4 stk spyd
1 stk tomat
4 stk pita brød
red slaw
Syltede rødløg.
Kebabsås
2 dl græsk yoghurt
1 dl mayonnaise
1 spsk sriracha
1 fed hvidløg
2 tsk Santa Maria Kebabkrydda
1 ml mål Santa Maria Cayennepeber
1 ml mål Santa Maria Tellicherry Black Pepper
1 ml mål salt

Forberedelser

Kebab

  1. Læg spydene i blød, så de ikke brænder på grillen.
  2. Striml kødet og læg det i en skål. Sæt med kebabkrydderier og salt. Rør, så krydderiet fordeles jævnt over kødet.
  3. Sæt kødet på spydene.
  4. Forbered grillen til mellemhøj, direkte varme (ca. 220 ° C).
  5. Grill spydene i ca. 15 minutter med lukket låg. Vend hvert tredje minut, indtil kødet har en indre temperatur på ca. 75 ° C
  6. Saml kebaben ved at placere kød, tomat, rød coleslaw og syltet rødløg i et pitabrød. Server med kebab sauce!

 

Kebabsauce

  1. Bland alle ingrediensene i en skål.
  2. Lad stå i køleskabet i ca 30 minutter, men helst over natten.

Her finder du syltede rødløg

Her finder du red slaw

 

Tips! Kebabsauce kan let udskiftes efter behov. For eksempel kan du erstatte den græske yoghurt med soja eller havregryn og mayonnaise til en ægfri variant for at gøre den vegansk.

 

Santa Maria A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby ∙ Telefon: 4396 7900