Santa Maria Norge Foodservice
chokladkaka med nötter på en tallrik

Nydelig nøtte- og sjokoladekake

2
  • 20 Min
  • 35 Min
  • 11 Ingredienser

Panforte – Italiensk luksuskake med masse deilige frukter og nøtter, her kan du velge hvilke nøtter og frukt du liker. Kaken kan med fordel fryses.

Ingredienser

16 bitar
250 g tørket frukt
300 g nøtter
100 g kandisert frukt
1 dl hvetemel
2 ts Santa Maria Kanel, malt
0.5 ts Santa Maria Ingefær, malt
1.25 dl honning
1.5 dl strøsukker
3 ss apelsinlikör, tex Cointreau
100 g mørk sjokolade
melis

Fremgangsmåte

  1. Sett ovnen på 150°C.
  2. Klipp ut et bakepapir på 20 cm i diameter og legg i en springform med avtagbar kant, smør kantene på formen.
  3. Skjær tørket frukt i mindre biter. Bland nøtter, kandisert frukt, tørket frukt, krydder og mel.
  4. Varm opp honning, sukker og likør, la det småkoke i 3 minutter eller til sukkeret har løst seg opp. Tilsett sjokoladen og la den smelte i den varme sukkerblandingen
  5. Hell væsken over den tørkede fruktblandingen og bland sammen.
  6. Ha fyllet i formen. Stek i ovnen i ca 35 minutter.
  7. Sett formen i kjøleskapet, gjerne i noen timer.
  8. Dryss med melis før servering og skjær i passe biter.

Santa Maria Norge AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo ∙ Tel: 67555280