Krydret fiskesuppe
- 10 Min
- 15 Min
- 14 Ingredienser
God og smakfull fiskesuppe med tomat. Server med ferskt brød og aioli.
Ingredienser
Antall porsjoner
| Ingredienser |
|---|
| 2 ss olivenolje |
| 1 stk Gul løk, hakket |
| 1 stk rød paprika |
| 3 stk selleri |
| 2 fedd hvitløk |
| 2 ss tomatpuré |
| 1 dl hvitvin |
| 5 dl fiskbuljong |
| 500 g passerte tomater |
| 0.75 ss Santa Maria Persillade |
| 1 stk Santa Maria lagerblad |
| 1 ts Santa Maria Chili Explosion |
| 400 g torskefilet |
| 200 g reker |
Fremgangsmåte
- Varm oljen i en kjele og stek løk, pepper, selleri, hvitløk og tomatpuré under omrøring til de mykner, ca 2 minutter, uten at det tar farge.
- Hell i vinen og kok opp.
- Rør inn kraft, tomater og krydder. Sett på lokket og la det småkoke i 15 minutter.
- Tilsett torsk og reker (skrelt). La småkoke til fisken er gjennomkokt.
TIPS! Server med ferskt brød og aioli
Santa Maria Norge AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo ∙ Tel: 67555280