Julete gulrotkake
- 15 Min
- 15 Min
- 15 Ingredienser
En skikkelig saftig, smakfull og juleaktig gulrotrullekake med nydelig frosting. Perfekt til kaffen eller julemingelen.
Ingredienser
12-16 bitar
| 2 dl Gulrøtter, revet |
| 1 ts natron |
| 0.5 dl strøsukker |
| 1.5 ts vaniljesukker |
| 1 ts bakepulver |
| 2 stk egg |
| 2 dl hvetemel |
| 0.5 ts Santa Maria Ingefær, malt |
| 1 ts Santa Maria Kanel, malt |
| 0.75 dl rapsolje |
| Frosting |
|---|
| 75 g smør |
| 1.5 dl melis |
| 0.5 ts Santa Maria Ingefær, malt |
| 2 ts vaniljesukker |
| 300 g kremost |
Fremgangsmåte
- Sett ovnen på 255°C.
- Riv gulrøttene.
- Pisk egg, melis og vaniljesukker til det blir luftig.
- Bland alle de tørre ingrediensene i en bolle. Rør inn gulrøtter og olje i eggedosisen.
- Fordel røren jevnt på en stekeplate dekket med bakepapir. Stek midt i ovnen i 5-7 minutter.
- Dryss litt melis på en bakeplate. Snu kaken opp ned på papiret og skrell forsiktig av det øverste bakepapiret. La avkjøles.
- Frosting: Pisk sammen smør, melis, ingefær, vaniljesukker og kremost. Smør kremen i et jevnt lag på rullekaken og rull sammen. Oppbevares i kjøleskapet.
- For servering, dryss med litt melis og kutt i biter før servering.
Santa Maria Norge AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo ∙ Tel: 67555280