Santa Maria Nederland Foodservice

Wij gebruiken cookies om uw ervaring op onze site zo optimaal mogelijk te maken. Door onze website verder te gebruiken aanvaardt u het gebruik van cookies.  Meer informatie over cookies

3 enchilada's uit de oven liggend in een povenschaal

Enchilada's met kip

117
  • 30 Minuten
  • 10 Ingrediënten
  • Medium

Heerlijk gevulde maiswraps met kip, mais, ui en bonen, overgoten met een milde tacosaus gegratineerd in de oven.

Boodschappenlijstje

Aantal porties
2 stuks uien
500 g kipfilet
1 zakje Santa Maria Enchilada Seasoning mix
1 dl water
1 potje Santa Maria Chunky Wrap Salsa Mild
400 g kidneybonen
200 g mais
1 verpakking Santa Maria Tortilla Corn & wheat Medium (8 pack)
1 el boter
200 g geraspte kaas

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C.
  2. Bak de uien samen met de kip in de olie in de pan. Voeg de Enchilada Seasoning Mix en het water toe. Roer alles goed door en laat het 2-3 minuten pruttelen zonder deksel.
  3. Voeg de helft van de salsa, de bonen en de mais toe en laat nog even op een laag vuurtje pruttelen.
  4. Vul de maiswraps met het kipmengsel, rol ze op en leg ze in een ovenschaal. Schenk de rest van de salsa erover en garneer naar smaak met geraspte kaas.
  5. Plaats de schaal 8-10 minuten in de oven.

Tips

  • Voeg wat cottage cheese aan de vulling toe voordat je de enchilada dicht vouwt. Dat maakt de enchilada lekker romig.
  • Maak het gerecht vega door de kip weg te laten en meer groenten toe te voegen of te vervangen door champignons
  • Gebruik een half zakje kruiden als je niet van pittig houdt. 

Wat zijn enchilada's?

Enchilada’s zijn gevulde opgerolde maiswraps, overgoten met een heerlijke tomaten- of chilisaus en gegratineerd in de oven. In het originele gerecht wordt chili gebruikt; dat komt ook terug in de naam.

Vega champignon enchilada's

Dagje geen vlees? Maak dan deze vega enchilada's met champignons. 

Enchilada’s met spinazie en kip

Super smakelijke kipenchilada's met spinazie en feta.

Santa Maria Nederland ∙ Sallandhaven 2∙ 3433 PS Nieuwegein ∙ Nederland ∙ Tel: +31 30 6023490