Santa Maria Lietuva Foodservice
duonos ir pomidorų pyragas stiklinėje formoje

Ypatingasis duonos ir pomidorų pyragas

3
  • Mild

Gardus pyragas, kuris tiks tiek pusryčiams, tiek pietums ar vakarienei. Ragaukite su mėgstamu padažu. Receptą sukūrė "Virtuvės mitų griovėjų“ komanda ir Alfas Ivanauskas.

Ką pirkti

Porcijų kiekis
100 ml Santa Maria Coconut Milk Original 250ml
100 ml grietinėlės
150 g pomidorų
100 g tarkuoto sūrio
50 g čioriso dešrų
1 vnt. raudonojo svogūno
šviežių šalavijų
5 vnt. kiaušinių
4 gabaliukai šviesios duonos riekelių
aliejaus
Santa Maria akmens druska
Santa Maria pipirai Tellicherry

Kaip paruošti

  1. Duoną supjaustykite kvadratėliais ir dėkite apskrusti į orkaitę, įkaitintą iki 210 laipsnių temp.
  2. Svogūną ir čioriso dešrą supjaustykite kubeliais. Viską pakepkite keptuvėje su šlakeliu aliejaus.
  3. Lengvai išplakite kiaušinius su druska ir pipirais. Maišydami supilkite grietinėlę ir kokosų pieną.
  4. Į kepimo indą sudėkite kepintus svogūnus ir čioriso dešrą, vienodai padengdami visą plotą. Supilkite pusę kiekio kiaušinių plakinio masės. Ant viršaus dėkite paskrudintą duoną, apibarstykite tarkuotu sūriu.
  5. Jei naudojate didesnius pomidorus, perpjaukite juos per pusę. Vyšninių pomidoriukų pjaustyti nereikia. Dėkite į kepimo indą. Supilkite likusią kiaušinių masę. Papuoškite šalavijo lapeliais ir pagardinkite pipirais bei druska.
  6. Dėkite į iki 170 oC temperatūros įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 45 min. Jei viršus pradės per daug skrusti, uždenkite folija.

Alfas pataria:

  • Pomidorus galite keisti kitomis daržovėmis arba grybais. 
  • Vietoj šalavijo galite apibarstyti šviežiomis žolelėmis.

UAB Paulig Coffee Lietuva ∙ Santa Maria departamentas ∙ Ukmergės g. 369A ∙ LT-12142 Vilnius ∙ Tel. +370 5 230 0900