Santa Maria Lietuva Foodservice

Siekdami užtikrinti geriausią jūsų naršymo patirtį, šioje svetainėje naudojame slapukus (angl. cookies). Toliau naršydami svetainėje ir sutikdami su jais, jūs galite, pavyzdžiui, išsisaugoti savo mėgstamus receptus. Daugiau informacijos apie slapukus

Wasabi ir sezamais gardinta kepta lašiša

Wasabi ir sezamais gardinta kepta lašiša

2
  • 40 Min
  • 19 Ingredientai
  • Medium

Pasisemkite įkvėpimo iš Japonijos skonių ir pasigaminkite skanią lašišą su Wasabi ir sezamais. Patiekiama su aštriais grybais ir bolivinių balandų salotomis.

Ką pirkti

Porcijų kiekis
Wasabi lašiša
600 g lašišos
3 valg. š. Santa Maria Vasabi ir sezamų prieskonių mišinys
1 arb. š. kepimo aliejaus
Bolivinių balandų salotos
400 ml bolivinių balandų
800 ml vandens
druskos
200 g pievagrybių
100 g kreivabūdžių
1 raudonojo svogūno
1 pakelio mažųjų špinatų
200 ml žaliųjų žirnelių
kepimo aliejaus ir sviesto
Padažas
0.5 raudonos aitriosios paprikos
2 svogūnėlių
3 valg. š. laiškinių česnakų
50 ml kepimo aliejaus
2 valg. š. medaus
4 valg. š. žaliųjų citrinų sulčių
druskos ir pipirų

Kaip paruošti

  1. Orkaitę įkaitinkite iki 175 °C.
  2. Lašišą padalinkite porcijomis ir iš abiejų pusių pabarstykite japonišku WASABI ir sezamų prieskonių mišiniu. Sudėkite į karščiui atsparų indą ir kepkite orkaitėje apie 15 minučių.
  3. Sūdytame vandenyje apvirkite bolivines balandas.
  4. Pievagrybius supjaustykite ketvirčiais, o kreivabudes susmulkinkite nedideliais gabalėliais. Grybus kepkite sviesto ir kepimo aliejaus mišinyje (50:50) labai karštoje keptuvėje, kol gražiai paruduos. Užberkite druskos bei pipirų ir nuimkite nuo viryklės. Sudėkite grybus į koštuvą, kad nuvarvėtų kepimui naudoti riebalai.
  5. Svogūnus supjaustykite plonais griežinėliais ir sumaišykite su mažaisiais špinatais, bolivinėmis balandomis ir žirneliais.
  6. Išimkite aitriosios paprikos sėklas ir smukliai supjaustykite aitriąją papriką, valgomuosius svogūnėlius ir laiškinius česnakus padažui.
  7. Dubenėlyje sumaišykite aliejų, medų ir žaliųjų citrinų sultis. Sudėkite aitriąsias paprikas, valgomuosius svogūnėlius ir laiškinius česnakus. Įberkite pipirų bei druskos ir gerai išmaišykite.
  8. Padažą pilkite ant bolivinių balandų salotų, išmaišykite ir patiekite su lašiša.

UAB Paulig Coffee Lietuva ∙ Santa Maria departamentas ∙ Ukmergės g. 369A ∙ LT-12142 Vilnius ∙ Tel. +370 5 230 0900