Santa Maria Lietuva Foodservice
Vištienos korma dubenėlyje ant stalo su duona

Vištienos korma

  • 45 Min
  • 60 Min
  • 16 Ingredientai
  • Medium

Vištienos korma yra Indijos klasika – aromatinga, šilta, išreikšto skonio ir sultinga.

Ką pirkti

Porcijų kiekis
Vištienos korma
1 valg.š. Santa Maria Kalendros, smulkintos
1 arb. š. Santa Maria Ciberžolė
1 arb. š. Santa Maria Aitriųjų paprikų dribsniai
1 arb. š. Santa Maria Indian Spices Garam Masala
1 pak. Santa Maria Coconut Cream 250ml
2 arb. š. Santa Maria akmens druska
0.5 arb. š. Santa Maria pipirai Tellicherry
1 kg vištienos šlaunelių mėsos
150 g natūralaus jogurto
1 valg.š. šviežių imbierų
3 skiltelės česnakų
2 vnt. svogūnų
3 valg.š. migdolų
1 valg.š. citrinos sulčių
šviežių kalendrų
migdolų dribsnių

Kaip paruošti

  1. Vištienos filė gabaliukus perpjaukite per pusę.
  2. Sutarkuokite imbierus ir česnakus, ir sumaišykite su jogurtu.
  3. Paruoškite vištienos ir jogurto mišinį, ir maždaug 45 minutėms palikite šaldytuve.
  4. Įkaitinkite didelį prikaistuvį ant vidutinės temperatūros, įberkite kalendrų, druskos, juodųjų pipirų, aitriųjų paprikų, ciberžolių bei prieskonių mišinį Garam Masala ir sausai kepkite dvi minutes.
  5. Susmulkinkite svogūnus ir sumaišykite į vientisą masę. Jeigu ji tampa pernelyg tiršta, įpilkite šiek tiek vandens.
  6. Supilkite svogūnų masę į prikaistuvį ir sudėkite vištieną. Kepkite 10 minučių.
  7. Sumaišykite migdolus, kokosų pieną ir, jei reikia, šiek tiek vandens, kad susidarytų vientisa masė. Užpilkite masę ant vištienos, kad ji būtų vos uždengta. Užvirinkite, po to sumažinkite temperatūrą ir virkite žemoje temperatūroje 45 minutes.
  8. Įpilkite citrinų sulčių ir įberkite druskos.
  9. Supjaustykite šviežias kalendras. Preš patiekdami patiekalą apibarstykite kalendromis ir saujele susmulkintų pakepintų migdolų.
  10. Patiekite su ryžiais ir Nano duona.

UAB Paulig Coffee Lietuva ∙ Santa Maria departamentas ∙ Ukmergės g. 369A ∙ LT-12142 Vilnius ∙ Tel. +370 5 230 0900