Santa Maria Lietuva Foodservice
trys dubenėliai su padažais, kurie puikiai tinka prie lauko kepsnių

Trys nuostabūs padažai lauko kepsniams

2
  • Mild

Nei vienas lauko kepsnių vakarėlis neapsieina be skanių priedų. Čia surinkome Jums padažų receptus, kurie puikiai tiks prie bet ko, ką kepsite kepsninėje.

Ką pirkti

Porcijų kiekis
"Chimichurri" padažas
1 valg. š. smulkintų krapų
70 g mažųjų špinatų
1 arb. š. mėtų
1 skiltelės česnako
100 ml rapsų aliejaus
1 valg. š. citrinų sulčių
2 žiupsnelių druskos
2 žiupsnelių Santa Maria Juodieji pipirai, malti
0.5 mažo svogūno
2 arb. š.
Baklažanų padažas
1 baklažano
3 valg. š. alyvuogių aliejaus
2 skiltelių česnako
1 arb. š. Santa Maria Ekologiškos maltos paprikos
200 ml natūralaus jogurto
1 žiupsnelio druskos
Keptų paprikų padažas
2 raudonųjų paprikų
1 svogūno
2 valg.š. Sambal Oelek padažo
3 valg. š. alyvuogių aliejus
2 valg. š. abuolių vyno acto
1 valg. š. Santa Maria Citrininiai kepsnių prieskoniai

Kaip paruošti

"Chimichurri" padažas su krapais

  1. Sumaišykite krapus, špinatus, mėtas, česnakus, aliejų, citrinų sultis, druską ir pipirus virtuviniame kombaine arba sutrinkite maisto smulkintuvu.
  2. Įmaišykite smulkiai pjaustytus svogūnus ir aitriųjų paprikų dribsnius.
  3. Patiekite su lašiša ar ant kepsninės keptomis daržovėmis.

Baklažanų padažas

  1. Supjaustykite baklažaną išilgai į 4 dalis ir aptepkite jas aliejumi. Kepkite uždengtoje kepsninėje apie 5 minutes tiesioginėje kaitroje. Baklažanai iškepę tada, kai tampa minkšti.
  2. Išskaptuokite baklažanų vidų ir sudėkite į dubenį. Įdėkite česnaką ir maltas paprikas. Sumaišykite su maisto smulkintuvu iki vientisos masės. Sudėkite jogurtą ir druską.
  3. Patiekite kaip kepsnių padažą. Tinka ir su daržovėmis bei traškučiais.

Keptų paprikų padažas

  1. Pakepkite per pusę perpjautas paprikas ir svogūnus ant kepsninės, kad įgautų spalvą.
  2. Atvėsusias paprikas ir svogūnus supjaustykite stambiais gabaliukais.
  3. Sumaišykite dubenyje visus ingredientus ir sutrinkite iki padažo konsistencijos
  4. Padažą galima patiekti tiek šiltą tiek šaltą.

UAB Paulig Coffee Lietuva ∙ Santa Maria departamentas ∙ Ukmergės g. 369A ∙ LT-12142 Vilnius ∙ Tel. +370 5 230 0900