Sumuštiniai su plėšyta kiauliena
- Mild
Ką pirkti
Porcijų kiekis
| 800 g kiaulienos mentės |
| 1 valg.š. Santa Maria Universalus prieskonių mišinys marinavimui |
| 8 vnt. mėsainių bandelių |
| 200 g kopūstų |
| 2 vnt. morkų |
| 1 vnt. raudonojo svogūno |
| 1 vnt. citrinos sulčių |
| 4 vnt. salotų lapų |
| 100 ml Santa Maria BBQ padažas Sweet & Fruity |
Kaip paruošti
- Kiaulienos mentę įtrinkite prieskonių mišiniu. Kepkite ant netiesioginės kaitros metalinėje formoje. Po valandos, kai kiauliena jau bus apskrudusi, į formą įpilkite 150 ml vandens ir apvyniokite ją folija. Kepimo temperatūra turi būti žemesnė nei 150 °C. Kepkite apie tris valandas, kol mėsa suminkštės.
- Nuplaukite ir sutarkuokite arba smulkiai supjaustykite daržoves, sudėkite jas į dubenį. Išspauskite citrinos sulčių ir išmaišykite. Iki patiekimo laikykite šaldytuve.
- Plėšytą kiaulieną dėkite ant mėsainių bandelių.
- Ant viršaus dėkite supjaustytus kopūstus, tarkuotas morkas, raudonąjį svogūną ir salotų lapus.
Patarimas. Kiaulienos mentę galite rūkyti — tiesiog per pirmąsias 30 kepimo minučių ant anglių padėkite medžio gabalėlį. Tai užtikrins nuostabų dūmų aromatą.
UAB "Paulig Lietuva" ∙ Santa Maria departamentas ∙ Ukmergės g. 369A ∙ LT-12142 Vilnius ∙ Tel. +370 5 230 0900