Santa Maria Lietuva Foodservice
Šokoladiniai putėsiai

Šokoladiniai putėsiai

1
  • 90 Min
  • 6 Ingredientai
  • Mild

Švelnūs tiršti šokolado putėsiai su juoduoju šokoladu, neriebia grietinėle ir gabaline druska, pabrėžiančia šokolado skonį. Papuoškite putėsius plakta grietinėle ir šviežių granatų sėklomis.

Ką pirkti

Porcijų kiekis
Šokoladiniai putėsiai
200 g juodojo šokolado
1 valg.š. sviesto
300 ml grietinėlės
2 vnt. kiaušinių
3 valg.š. granuliuoto cukraus
Santa Maria akmens druska
Pagardai
plaktos grietinėlės
granato sėklų

Kaip paruošti

  1. Sulaužykite šokoladą gabaliukais ir išlydykite kartu su sviestu ir druska bei trupučiu vandens.
  2. Lengvai suplakite grietinėlę ir granuliuotą cukrų – konsistencija turi likti šiek tiek nevientisa.
  3. Atskirkite kiaušinius ir suplakite kiaušinių trynius į kremą.
  4. Suplakite baltymus iki standžios masės. Ji turi neiškristi iš apversto dubens.
  5. Įmaišykite šokoladą į kremo mišinį.
  6. Sudėkite išplaktus kiaušinio baltymus ir atsargiai sumaišykite.
  7. Supilkite putėsius į gražias taures ar stiklines ir padėkite šaltai, geriausia – vienai valandai prieš patiekiant.
  8. Papuoškite putėsius plakta grietinėle ir granatų sėklomis.

UAB "Paulig Lietuva" ∙ Santa Maria departamentas ∙ Ukmergės g. 369A ∙ LT-12142 Vilnius ∙ Tel. +370 5 230 0900