Santa Maria Lietuva Foodservice
Sausainiai Biscotti

Sausainiai Biscotti

  • 60 Min
  • 9 Ingredientai
  • Mild

Šafranų ir migdolų skonio saldūs ir traškūs sausainiai. Biscotti – tai itališki sausainiai, puikiai tinkantys prie puodelio kavos.

Ką pirkti

Porcijų kiekis
Sausainiai Biscotti
1 pak. Santa Maria Šafranas
200 ml migdolų
1 valg. š. verdančio vandens
125 g minkšto sviesto
250 ml cukraus
3 kiaušinių
700 ml kvietinių miltų
2 arb. š. vanilinio cukraus
1 arb. š. kepimo miltelių

Kaip paruošti

Maždaug 60 sausainių

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C temperatūros.
  2. Neišlukštentus migdolus paskrudinkite orkaitėje maždaug 10 minučių.
  3. Sumaišykite šafranus su karštu vandeniu.
  4. Kelias minutes maišykite sviestą su cukrumi, po to po vieną sudėkite kiaušinius.
  5. Tuomet įmaišykite šafranus.
  6. Sumaišykite su migdolais, kvietiniais miltais, vaniliniu cukrumi ir kepimo milteliais.
  7. Įmaišykite mišinį į išplaktus kiaušinius.
  8. Padalinkite tešlą į tris dalis ant sviestiniu popieriumi išklotos kepimo skardos.
  9. Kepkite orkaitės viduryje maždaug 30 minučių. Išimkite sausainius iš orkaitės ir sumažinkite temperatūrą iki 100 °C.
  10. Supjaustykite įstrižai maždaug 1,5 cm pločio gabaliukais. Sudėkite sausainius pjūvio puse į viršų ir įdėkite kepimo skardą atgal į orkaitę maždaug 15 minučių.
  11. Tada išjunkite orkaitę ir palikite sausainius orkaitėje visiškai išdžiūti.

UAB Paulig Coffee Lietuva ∙ Santa Maria departamentas ∙ Ukmergės g. 369A ∙ LT-12142 Vilnius ∙ Tel. +370 5 230 0900