Santa Maria Lietuva Foodservice
Salotos su Briuseliniais kopūstais, obuoliais ir graikiniais riešutais dideliame dubenyje

Salotos su briuseliniais kopūstais, obuoliais ir graikiniais riešutais

3
  • 15 Min
  • 25 Min
  • 12 Ingredientai
  • Mild

Tikros žiemos salotos. Puikiai tinka vegetarams bei briuselinių kopūstų gerbėjams.

Ką pirkti

Porcijų kiekis
Ingredientai
500 g briuselinių kopūstų
300 g lapinių kopūstų
2 vnt. raudonųjų obuolių
2 arb. š. Santa Maria Karis
200 ml graikinių riešutų
2 vnt. valgomųjų svogūnėlių
1 arb. š. Santa Maria Aitriųjų paprikų dribsniai
100 ml alyvuogių aliejaus
3 valg.š. obuolių acto
1 arb. š. Santa Maria Pipirai Tellicherry
1 arb. š. druskos
100 ml džiovintų spanguolių

Kaip paruošti

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C temperatūros.
  2. Briuselinius kopūstus nuplaukite, nusausinkite ir sudėkite ant kepimo skardos. Sumaišykite juos su aliejumi ir druska. Kepkite apie 15 minučių arba kol briuseliniai kopūstai suminkštės ir gražiai apskrus.
  3. Lapinį kopūstą nuplaukite ir suplėšykite gabalėliais. Dėkite į gerai įkaitintą keptuvę ir pakepinkite aliejuje, pagardinkite druska.
  4. Obuolius supjaustykite skiltelėmis ir pakepinkite aukštoje temperatūroje su trupučiu aliejaus. Pabaigoje sudėkite karį ir druską.
  5. Graikinius riešutus pakepinkite orkaitėje 150  °C temperatūroje, kol jie įgaus auksinį atspalvį.
  6. Iš smulkiai supjaustytų valgomųjų svogūnėlių, aitriųjų paprikų dribsnių, alyvuogių aliejaus, obuolių sidro acto, juodųjų pipirų ir druskos paruoškite padažą.
  7. Salotas sudėkite į dubenį ir užpilkite padažą, suberkite graikinius riešutus ir džiovintas spanguoles.

Patarimas! Jei į salotas įdėsite kepinto halumio, jos bus dar sotesnės.

UAB Paulig Coffee Lietuva ∙ Santa Maria departamentas ∙ Ukmergės g. 369A ∙ LT-12142 Vilnius ∙ Tel. +370 5 230 0900