Santa Maria Lietuva Foodservice
Raudonasis avinžirnių karis

Raudonasis avinžirnių karis

14
  • Mild

Avinžirniai tai puiki augalinė alternatyva mėsai - avinžirniuose gausu baltymų ir naudingųjų medžiagų, tad kartais jais pakeisdami mėsą liksime ne tik sotūs, bet ir aprūpinsime organizmą maistinėmis medžiagomis. Raudonasis karis - puikus patiekalas Azijos skonių mėgėjams, kuriame mėsą galima drąsiai keisti avinžirniais. Skonio pagrindą sukuria SANTA MARIA raudonojo kario prieskonių mišinys, kuris, susimaišęs su tirštu kokosų pienu, tampa ypatingai skaniu, aromatingu, kreminiu raudonojo kario padažu. Kai gaminsite, galite pridėti savo mėgstamų daržovių - kuo daugiau, tuo geriau! Receptas sukurtas bendradarbiaujant su maisto blogu „Ant medinės lentelės“.

Ką pirkti

Porcijų kiekis
kokosų aliejaus
šviežių imbierų
2 skiltelės česnakų
500 g konservuotų avinžirnių
1 pak. Santa Maria Asian Spices Paneng Red Curry
2 pak. Santa Maria Coconut Milk Original 250ml
4 valg.š. žaliųjų citrinų sulčių
ryžių
sezamų sėklų
šviežių kalendrų

Kaip paruošti

  1. Keptuvėje įkaitiname aliejų, įtarkuojame imbierą (apie 2 cm ilgio imbiero šaknies) ir česnaką, pakepiname kelias minutes.
  2. Į keptuvę suberiame avinžirnius ir maišydami kepiname 5 minutes, kad jie apkeptų ir taptų šiek tiek traškesni.
  3. Jei dėsite papildomai daržovių, jas meskite į keptuvę ir apkepinkite kartu su avinžirniais.
  4. Į keptuvę beriame prieskonių mišinį, išmaišome.
  5. Supilame kokosų pieną ir laimo sultis, išmaišome ir kaitiname kelias minutes. Kuo ilgiau kaitinsite, tuo tirštesnis bus padažas - tai rinkitės pagal savo skonį.
  6. Paragaujame ir, jei trūksta, pridedame druskos ir pipirų.
  7. Patiekiame su virtais ryžiais, pabarstome smulkintais žalumynais ir sezamo sėklomis.

UAB Paulig Coffee Lietuva ∙ Santa Maria departamentas ∙ Ukmergės g. 369A ∙ LT-12142 Vilnius ∙ Tel. +370 5 230 0900