Santa Maria Lietuva Foodservice
jautiena su darzovėmis wok keptuvėje

Pipirinė jautiena (arba paukštiena/tofu)

20
  • Mild

Pipirinė jautiena – skanus ir greitai paruošiamas Azijos virtuvės patiekalas, kuris gali varžytis ir su mėgstamu "take out‘u". Jautieną šiame patiekale galite keisti paukštiena arba tofu. Receptas sukurtas bendradarbiaujant su Amelija Kuzmarske @amelijak.

Ką pirkti

Porcijų kiekis
400 g jautienos
1 vnt. svogūno
1 vnt. saldžiosios paprikos
Marinatas
2 arb. š. sezamų aliejaus
1 arb. š. druskos
1 arb. š. kukurūzų krakmolo
Padažas
3 valg.š. sojų padažo
150 ml vandens
1 valg.š. obuolių acto
3 skiltelės česnakų
1 valg.š. cukraus
2 valg.š. kukurūzų krakmolo
1 arb. š. Santa Maria pipirai Tellicherry

Kaip paruošti

  1. Mėsą supjaustykite plonais griežinėliais (jei naudojate tofu – jį pjaustykite kubeliais). Suberkite marinatui skirtus ingredientus, gerai išmaišykite ir atidėkite.
  2. Atskirame inde sumaišykite visus padažo ingredientus. Sudėkite traiškytas česnako skilteles.
  3. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, papriką – šiaudeliais.
  4. Gerai įkaitintoje keptuvėje per du kartus apkepkite mėsą. Mėsa turi kepti, o ne troškintis. Atidėkite.
  5. Toje pačioje keptuvėje apkepinkite daržoves, kol jos vos suminkštėja.
  6. Į keptuvę grąžinkite mėsą, supilkite išmaišytą padažą ir viską pakaitinkite porą minučių atsargiai maišydami, kol padažas sutirštėja. Apibarstykite švelniai paskrudintomis sezamų sėklomis ir valgykite su virtais ryžiais. Skanaus!

 

 

UAB "Paulig Lietuva" ∙ Santa Maria departamentas ∙ Ukmergės g. 369A ∙ LT-12142 Vilnius ∙ Tel. +370 5 230 0900