Santa Maria Lietuva Foodservice
Nugarinės kepsnys su saldžiosiomis bulvėmis
1

Nugarinės kepsnys su saldžiosiomis bulvėmis

  • 10 Min
  • 40 Min
  • 10 Ingredientai
  • Medium
  • Kaip paruošti
  • Ką pirkti

Burnoje tirpstantis nugarinės kepsnys, patiekiamas su saldžiosiomis bulvėmis ir aitriųjų paprikų majonezu.

Nugarinės kepsnys

  1. Įtrinkite mėsą prieskonių mišiniu. 
  2. Apkepkite mėsą iš abiejų pusių maždaug po 3 minutes tiesioginės kaitros būdu ant įkaitintų grotelių, kol temperatūra mėsos viduje pakils iki maždaug 56 °C.

Keptos saldžiosios bulvės su kietuoju sūriu

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 250 °C. 
  2. Supjaustykite batatus lazdelėmis. Sudėkite į didelę kepimo skardą ir apšlakstykite rapsų aliejumi. Pabarstykite druska ir pipirais. Gerai išmaišykite.
  3. Kepkite orkaitėje 30–35 minutes arba kol gražiai paruduos.
  4. Išimkite batatus iš orkaitės ir palikite šiek tiek atvėsti. Apibarstykite smulkiai tarkuotu kietuoju sūriu ir česnakų laiškais. Patiekite!

Aitriųjų paprikų majonezas

Puikiai tinka kaip vėsus padažas prie mėsos. Sumaišykite Kajeno aitriąsias paprikas ir majonezą. Patiekite!

Porcijų kiekis
Nugarinės kepsnys
0.5 pak. Santa Maria BBQ Rub Allround
2 jautienos nugarinės gabalėlių po 180g.
Saldžiosios bulvės su kietuoju sūriu
3 saldžiųjų bulvių (batatų)
1 valg. š. rapsų aliejaus
0.25 arb. š. Santa Maria Pipirai Tellicherry
0.5 arb. š. Santa Maria Akmens druska
25 g kietojo sūrio
5 g laiškinių česnakų, smulkiai supjaustytų
Aitriųjų paprikų majonezas
1.5 valg.š. Santa Maria Kajeno aitriosios paprikos
75 ml majonezo
Nugarinės kepsnys
1 pak. Santa Maria BBQ Rub Allround
4 jautienos nugarinės gabalėlių po 180g.
Saldžiosios bulvės su kietuoju sūriu
6 saldžiųjų bulvių (batatų)
2 valg. š. rapsų aliejaus
0.5 arb. š. Santa Maria Pipirai Tellicherry
1 arb. š. Santa Maria Akmens druska
50 g kietojo sūrio
10 g laiškinių česnakų, smulkiai supjaustytų
Aitriųjų paprikų majonezas
3 valg.š. Santa Maria Kajeno aitriosios paprikos
150 ml majonezo
Nugarinės kepsnys
2 pak. Santa Maria BBQ Rub Allround
8 jautienos nugarinės gabalėlių po 180g.
Saldžiosios bulvės su kietuoju sūriu
12 saldžiųjų bulvių (batatų)
4 valg. š. rapsų aliejaus
1 arb. š. Santa Maria Pipirai Tellicherry
2 arb. š. Santa Maria Akmens druska
100 g kietojo sūrio
20 g laiškinių česnakų, smulkiai supjaustytų
Aitriųjų paprikų majonezas
6 valg.š. Santa Maria Kajeno aitriosios paprikos
300 ml majonezo

Siųskite recepto nuorodą el. paštu

Dalintis

UAB Paulig Coffee Lietuva ∙ Santa Maria departamentas ∙ Ukmergės g. 369A ∙ LT-12142 Vilnius ∙ Tel. +370 5 230 0900